Organisateur de salon, un vrai métier

Depuis toujours, Vinomedia a incité les producteurs de vins et gastronomie à aller au devant de la clientèle car rester chez soi n’est pas une solution d’avenir. Vous êtes donc plusieurs milliers à courir chaque week-end les foires, salons ou marchés pour proposer à la vente les produits du terroir.
Cet engouement a suscité des vocations et nous avons vu fleurir ici ou là des nouveaux salons. Le problème est que la filière viticole ou gastronomique est avide de ces salons et vous êtes nombreux à vous inscrire auprès d’un organisateur sans prendre de renseignements sur lui, sur sa société (si elle existe) et bien souvent, vous êtes déçu et votre investissement est perdu. Certains se sont même inscrits auprès d’un organisateur qui avait disparu au moment du salon fictif !

En revanche, il existe des organisateurs qui ont pignon sur rue, en qui vous pouvez avoir confiance et qui seront encore là dans 10 ans.
Il suffit pour vous de vous renseigner sur la solidité financière de l’organisateur pour comprendre que nombreux sont les producteurs qui lui font confiance, donc pourquoi pas vous. Cette simple démarche vous évitera bien des désagréments.Un dernier conseil : Les bons organisateurs de salons n’ont pas besoin de faire du démarchage sur les salons concurrents. Cela devrait déjà vous mettre la puce à l’oreille !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

L'oenotourisme est de retour

Comme annoncé dans notre précédente lettre Vinomedia, nous avons décidé de raviver la flamme de l’Œnotourisme et permettre ainsi à toutes les initiatives se rapprochant du tourisme viticole d’être mis en avant. Pour cela, nous allons mettre tous les moyens de nos différentes structures à disposition de cette initiative tournée vers l’avenir :

- Édition d’un Guide (sortie en Mai 2011), permettant à chaque intervenant œnotouristique de communiquer sur son activité. Ce guide sera vendu en librairie, mais aussi sur internet, et surtout donné en cadeau aux visiteurs les plus fidèles de nos salons Vinomedia. Tirage : 20 000 à 30 000 ex.- Mise à disposition de notre web-tv : Vinomedia.tv. Nous mettrons en ligne les vidéos que vous pourrez nous fournir, mais nous pourrons également réaliser pour vous des spots de 3 à 4 min, grâce à nos équipes spécialisées.

- Création de deux salons sur le tourisme viticole, à LYON et à ISSY LES MOULINEAUX, en même temps que nos salons grand public dédiés à la vente de vin.

- Lancement de la 2ème édition du Salon International de l’Œnotourisme ( professionnel ) à LYON en janvier 2012, en parallèle de notre salon Vin’Events professionnel.

Ensemble, nous allons donner une dynamique à un secteur qui a besoin de se structurer et qui devrait être en plein développement dans les années futures.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

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L’Œnotourisme a-t-il vécu ?

En 2009, deux ministères se sont associés pour créer le Conseil Supérieur de l’Œnotourisme. Je devrais plutôt dire deux ministres conscients des énormes débouchés en matière de tourisme viticole. Mrs BARNIER et NOVELLI, en collaboration avec Paul DUBRULE, fondateur du groupe ACCOR, ont été les initiateurs d’un développement possible pour la filière viticole, tout comme VINOMEDIA, créateur du 1er Salon International de l’Œnotourisme en 2009.

Mais voilà, Mrs BARNIER et NOVELLI ne sont plus au gouvernement, et à part la création d’un label que personne ne connait, l’Œnotourisme n’est plus au goût du jour dans les ministères concernés. Allons-nous laisser tous ces efforts accomplis sans suite ?



Etant habitués à relever les défis, nous allons dynamiser ce secteur en créant, au sein de nos salons des vins, des vitrines œnotouristiques, nous allons créer un guide national qui sera remis à nos visiteurs et qui référencera toutes les initiatives en matière de tourisme viticole, et nous aiderons chacun à mettre en place son projet.
Ce domaine est l’avenir pour la filière, et correspond à une attente. On le voit avec le développement des cours de cuisines ou des émissions culinaires à la télévision, pourquoi pas la même chose avec le vin et la vigne !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

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Un petit tour en Alsace

Le dernier Week-End de Novembre a vu la tenue du salon des Vignerons de France à Wintzenheim, petite commune proche de Colmar. Si celui-ci a été sous la neige comme partout en France avec un mois d’avance sur la saison, il n’en a pas moins été une réussitecar les fidèles acheteurs avaient répondu présent, et certains visiteurs n’avaient pas hésité à braver les routes incertaines pour venir de Prague comme chaque année déguster les meilleurs produits du salon, et surtout acheter pour l’année.

Ce salon se tenant en même temps que les marchés de noël, l’occasion fût trop tentante de constater la rivalité amicale entre deux villages parmi les plus beaux de France, Riquewihr et Eguisheim. Une fois n’est pas coutume, nous vous faisons part de deux découvertes gastronomiques qui méritent le détour car non seulement les plats servis sont d’une extrême finesse, mais l’accueil (même en Alsace), est à la hauteur de l’attente des convives.

Vous pourrez ainsi découvrir lors d’un passage dans cette région « La Grappe d’Or » à Riquewihr, demeure du XVIème siècle où vous pourrez déguster le fameux baeckeoffe, plat traditionnel en hiver, tout en écoutant le chef vous expliquer sa façon de faire la cuisine en s’appuyant sur toutes les richesses de son terroir. Mais aussi, le restaurant « Au vieux Porche » à Eguisheim mérite le détour pour apprécier toute la finesse d’une cuisine variée, avec une présentation digne des plus grands restaurants.

Cela vous tente ?

Commencez votre découverte gustative avec internet !

http://www.auvieuxporche.fr/

http://www.restaurant-grappedor.com/

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Circuit de distribution ou vente directe ?

L’agriculture française est en crise, et les problèmes soulevés à son sujet sont récurrents. Que ce soit au niveau des céréales, du lait, de la viande ou du vin, tous les agriculteurs qui passent (souvent par obligation) par un circuit de distribution sont en grande difficulté. Les frais d’une exploitation étant de plus en plus élevés pour se mettre continuellement aux normes sanitaires européennes, et les prix de vente de leur production toujours tirés vers le bas, comment l’équilibre peut-il se faire pour que notre agriculture continue d’exister sachant qu’elle est vitale pour notre pays ? Les producteurs de viande demandent 60c d’euros d’augmentation du prix d’achat au kilo et ils obtiennent 3c. Idem pour les producteurs de lait ou de blé ! Le prix du litre de vin en Languedoc Roussillon est à 30c d’euros en prix d’achat, mais certainement pas en prix de revient, d’où la colère des viticulteurs.

Nous organisons depuis une dizaine d’année des salons de vente directe de vin et produits gastronomiques.Il se trouve que nous constatons que rares sont les exposants qui arrêtent leur activité car ils ont meilleur compte à vendre leur production directement en salon auprès d’une clientèle d’amateurs de bons produits du terroir, que de passer par un circuit de distribution où ils seront dans l’obligation de vendre à perte.Alors, à quand des regroupements d’éleveurs pour vendre la viande au particulier à 10 € le kilo au lieu de 3€, en apportant traçabilité et qualité tout en respectant les normes sanitaires. A quand les regroupements de producteurs laitiers pour créer des fromageries et vendre en direct soit en boutique, soit sur les marchés, soit en salon, soit directement aux restaurateurs… Sachant que le prix de la matière première représente 5% du prix du produit fini, il y a de quoi générer de meilleures marges !

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

http://www.vinomedia.fr/

La Grande déprime !

Depuis 2008, nous traversons une période de turbulences (et même avant cette date pour certains !), où nous passons de crises bancaires en crises tout court, de grèves reconductibles en manifestations géantes, d’affaires gouvernementales en démission du gouvernement. Il y a de quoi déprimer car l’avenir ne s’annonce pas plus rose. Mais voilà qu’un sondage me réjouit le cœur : Si les fêtes de fin d’année verront passer un père noël moins chargé en cadeaux (nous avons enfin pitié de son âge avancé), le couvert sera mis et bien mis. Les français ont décidé de ne point se priver sur les plaisirs gustatifs et c’est tant mieux !

Rien n’est meilleur qu’une flûte de champagne, qu’une tranche de foie gras, qu’un plateau d’huitres ou qu’une dinde aux marrons pour se remonter le moral. En temps de crise, on va plus au cinéma et on mange plus de bons produits.

Le cinéma, ce n’est pas notre affaire, mais les bons produits du terroir, cela nous concerne et chaque semaine, nous passons de ville en ville pour présenter lors des salons Vinomedia ce qui se fait de mieux en vins et en produits gastronomiques.

Encore une bonne nouvelle pour finir : La gastronomie Française sera bientôt classée au patrimoine immatériel de l’Unesco. Heureusement que ce qui va se trouver dans nos assiettes en fin d’année n’est pas du domaine de l’immatériel !!

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Deux poids, deux mesures !

Aujourd’hui, le prix des cigarettes augmente de 6%. Sachant que l’Etat souhaite ardemment la baisse de la consommation en France, pour une meilleure santé, et sachant que la consommation avait nettement diminué en 2003-2004 ou le prix avait subit une hausse de 34%, pourquoi n’augmenter que de 6% ?6% vont permettre à l’Etat d’empocher 660 M € sans faire baisser la consommation, ce qui est important puisque l’Etat a besoin de ressources fiscales. Conclusion : l’Etat gagne sur tous les tableaux sur un sujet qui provoque chaque année 60 000 décès !

Maintenant, parlons du vin : l’ANPAA, association gouvernementale financée par nos impôts, existe entre autre chose pour faire des procès à chaque producteur de vin, chaque interprofession ou chaque journaliste qui ne respectera pas scrupuleusement les termes de la loi Evin, sans tenir compte que cette loi remonte à plus de 20 ans, époque où internet n’existait qu’au stade embryonnaire.
Et des procès, il y en a eu. La loi EVIN est nécessaire, et même indispensable, mais son interprétation laisse certaines fois à désirer si l’Etat peut en retirer un profit. L’Etat est passé en force pour les retraites, mais il ne veut pas se mettre à dos les fumeurs, les buralistes…Les vignerons étant moins nombreux que les fumeurs, on peut leur taper dessus, cela ne devrait pas faire trop de bruit.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr
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Douce France...

Dans cette période tourmentée par les conflits de toute sorte, il est bon de montrer des exemples de vignerons passionnés par leur travail.

Il est vrai que c’est un métier qui ne peut s’exercer sans passion, car le fruit du travail se retrouve dans la bouteille, et permet en toute occasion à la convivialité de s’installer.
J’aurais beaucoup d’exemples à montrer, aussi bien en vin qu’en gastronomie (voir http://www.vinomedia.tv/), mais pour l’heure, deux producteurs : le Domaine Flamand Deletang et le Domaine Lou Bassaquet pourront vous faire passer un moment agréable, loin des perturbations sociales, et peut-être vous donner l’envie de les rencontrer au hasard d’un déplacement dans leur région.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr
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Pauvre France !

Comment avons nous pu en arriver là ? Comment les Français ont-ils pu devenir à ce point égoïste, pour ne penser qu’à protéger leurs petits privilèges, et mettre la France par terre pour cela ! Et le pire est que 70% des Français soutiennent les grévistes. Et le pire est que la justice donne raison aux grévistes qui bloquent la France, par esprit de contradiction avec le pouvoir en place. Il paraît que la justice est sous la coupe de l’état ? Foutaise que tout cela !

Heureusement qu’il y a encore des personnes honnêtes, courageuses, pour qui le travail est un devoir comme un droit. A l’heure ou j’écris cet édito, j’ai avec moi 76 exposants sur le salon Vinomedia de NANTES CARQUEFOU qui ont bravé les barrages, les pénuries d’essence, les grévistes en colère et ont fait des centaines de kilomètres pour venir à la rencontre des NANTAIS et ils ont bien fait car il est indispensable de montrer que la France ne s’arrêtera pas de vivre parce que des excités n’ont rien compris à la vraie pénibilité du travail.
Je les invite à venir partager pendant une semaine le travail des vignerons ou des agriculteurs d’une manière générale, et là, nous pourrons reparler de la pénibilité de leur propre travail.
En faisant descendre les jeunes dans la rue, le but était de montrer que le mouvement était intergénérationnel, que tout le monde était concerné. L’effet a été tout le contraire, mais le ridicule ne tue pas ! Appelons donc maintenant les maternelles à défiler et la boucle sera bouclée.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Photo : Vignobles Chaigne et Fils

Dégustation, grippe, grèves, Vinomedia passe

Une nouvelle fois, LYON a accueilli le Salon des Vignerons de France ce week-end, et une nouvelle fois, cela a été un succès grâce notamment à la qualité des produits présentés, à la bonne ambiance créée par les producteurs présents, et surtout aux milliers de visiteurs sans cesse plus nombreux, amateurs de bons produits de terroir et de convivialité.

Pour en arriver là, nous sommes passés par l’éventuelle interdiction de déguster, nous avons évité l’interdiction des salons du fait de la grippe H1N1, nous avons ignoré la neige pour notre salon lyonnais de mars et nos visiteurs ont bravé les manifestations et les barrages pour venir nous voir le week-end dernier. Et c’est pour cela qu’un lien indestructible s’est créé entre nos producteurs et les passionnés du bon art de vivre car ils savent que, quoiqu’il arrive, nous répondrons toujours présent, même si le hasard du calendrier fait que ce week-end, nous sommes tous à NANTES-CARQUEFOU où l’essence se fait de plus en plus rare !
Merci encore aux 100 000 visiteurs qui viennent chaque année sur les salons VINOMEDIA.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr
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Edito de Benoit Escoffier du 11 octobre 2010

LANSON la carmagnole !

Le 30 septembre dernier, Versailles était investi par plus de 1500 invités venus à la rencontre d’une maison prestigieuse, les Champagnes LANSON. Il faut dire que Versailles était le lieu tout trouvé pour cette réception majestueuse qui se termina en feu d’artifice. 250 années à produire un des meilleurs champagnes apprécié des grands de ce monde, comme des amateurs avertis. On ne boit pas du Champagne LANSON, on boit du LANSON, se plait à dire Philippe BAIJOT, président de cette honorable maison.
C’est peut-être pour cela que la reine Victoria attribua à la maison LANSON père et fils le prestigieux brevet de fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, distinction conservée jusqu’à aujourd’hui. Cette réception fût également l’occasion de découvrir pour la première fois un bijou dans son écrin, la nouvelle Cuvée Extra Age, composée de trois millésimes d’exception, 1999, 2002 et 2003, assemblage de 40% Chardonnay et 60 % pinot noir.

250 ans après, la Maison LANSON continue de prospérer en gardant sa personnalité qui a fait son succès depuis toujours.http://www.lanson.com/1760

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

SCOOP ! Le whisky Français fait son entrée sur le marché national

Qui l’eut cru il y a encore quelques années que les Whisky Français feraient au XXIème siècle leur apparition sur le marché certes pour l’instant national, mais qui laisse présager d’une conquête des marchés internationaux sans complexe.

A bien y réfléchir, nous avons en France de grandes distilleries, de l’orge, nous savons brasser la bière, alors de là à aller au whisky, il n’y a qu’un pas. Et s’il n’y a pas d’orge, il y a du blé noir qui donne un whisky raffiné comme sait le faire la Distillerie des Menhirs, installée en Bretagne.
Et s’il n’y a pas d’orge, il y a du blé noir qui donne un whisky raffiné comme sait le faire la Distillerie des Menhirs, installée en Bretagne. Pour cette belle maison, se distinguer des autres producteurs était la priorité pour faire un whisky de Bretagne comme on n’en fait nulle part ailleurs. C’est une affaire de famille et les trois fils suivent le chemin original tracé par des parents précurseurs qui ont su marquer leur différence par rapport à l’éternel pommeau.
Tout comme en Alsace où la famille Meyer, proche de Sélestat, apporta une touche d’innovation il y a 8 ans à sa grande production d’eaux de vie de toute sorte (33 exactement !), en s’orientant vers des whisky pur malt ou Blend supérieur.

Comme quoi, l’innovation française est bien présente et active, et il est fort à parier que ces exemples seront suivis par beaucoup d’autres.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Distillerie Meyer : 18 rue st Gilles – 67220 HOHWARTH
Tél. : 03 88 85 61 44 - www.distillerie-meyer.fr

Distillerie des Menhirs : Pont-Menhir – 29700 PLOMELIN
Tél. : 02 98 94 23 68 - www.distillerie.fr

L’épidémie de dengue touche l’Europe !

Autant la grippe H1N1 avait été dès son origine, prise très au sérieux, même trop si l’on se réfère aux millions d’euros investis sous conditions du principe de précaution, autant l’épidémie de dengue passe inaperçue.

Et pourtant, déjà deux cas en France métropolitaine. On ne va pas s’affoler pour deux cas, deux cas de dengue, mais des milliers de cas de dingues que l’on exportent à Bruxelles, c’est plus grave !

Prenons le cas de la viticulture Européenne :

- La consommation mondiale de vin augmente, elle est supérieure à la production, et nous imposons l’arrachage des centaines de milliers d’hectares de vigne : logique

- Pour vendre et faire apprécier les produits du terroir, pilier incontournable de notre patrimoine national (et apporteur de devises), il faut avant tout les faire déguster et apprécier, et nous sommes passés à deux doigts de l’interdiction de la dégustation : logique
- Le rosé devient à la mode et sa consommation augmente. Chaque région viticole sait produire d’excellents rosés, mais pourquoi ne pas en produire en mélangeant rouge et blanc ? : logique

Bien d’autres exemples pourraient être cités, mais ce n’est pas flatteur pour nos institutions Européennes. Alors, vite un vaccin pour enrayer cette épidémie de Dingues !

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Les Foires aux vins ont-elles encore du succès ?

C’est parti ! tous à vos caddies.

La valse des étiquettes donne le tournis. Quand on pense que le hard discount s’est emparé du vin depuis des années, et que les foires aux vins existent aussi chez les hard discounters, moins cher que moins cher, tu meurs !

Heureusement, la sécurité sociale ne rembourse plus certains médicaments pour soigner les brûlures d’estomac.

Tout cela n’est pas sérieux et il serait temps de comprendre que la qualité a un prix, et que ce prix n’est jamais inférieur au coût de revient, lequel est déjà assez élevé.

Pour acheter une bouteille, il faut déjà savoir que ce que les professionnels appellent la matière sèche (verre, étiquette, capsule, bouchon) coûte environ et en moyenne 1,20 €.

Si vous achetez des bouteilles de vin à un prix dérisoire, il ne faut pas s’étonner de l’absence de qualité.

J’en appelle à tous les vrais amateurs de vins : Les foires aux vins organisées par la grande distribution sont certainement une bonne chose, si elles sont faites sérieusement.

Alors, pour éviter de vous faire piéger par des prix alléchants, achetez une bouteille, allez la goûter sur le parking et si vous trouvez le vin à votre convenance, vous pourrez retourner en acheter.

Bonnes affaires à tous, mais rien ne vaut le véritable contact avec le producteur, comme sur les salons des Vignerons.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Quand une image vous colle à la peau !

Quand vous traversez en ce moment les vignobles, il ne peut pas vous échapper que les vendanges ont commencé.

C’est une période fantastique, où le résultat d’une année de travail est attendu avec anxiété et impatience. Certes, 2010 ne devrait pas détrôner 2009 au palmarès des millésimes d’exception, mais ce devrait tout de même être un bon cru.

Et en citant le mot cru, on ne peut s’empêcher d’évoquer les crus du beaujolais, comme le Saint Amour, le Fleurie, le Chiroubles, ou encore le Brouilly pour ne citer qu’eux. La qualité de ces vins n’est plus à démontrer, alors que l’image du Beaujolais nouveau leur colle à la peau. « J’adore un Moulin à Vent, mais je n’aime pas le beaujolais ! ». Cette phrase a été entendue à de multiples reprises par les producteurs d’une des plus belles régions viticoles de France.

Les crus du Beaujolais sont des vins qui vieillissent très bien, mais que l’on peut boire également jeune. Encore faut-il le faire savoir ! Encore faut-il que les restaurateurs (surtout lyonnais) jouent le jeu et proposent du Beaujolais aux clients. Encore faut-il que l’Interprofession du Beaujolais soit à la hauteur du problème et prenne les choses en main.

Cela fait beaucoup de conditions à réaliser pour que les consomateurs redeviennent amoureux d'une région, de ses merveilleux vins, de ses chateaux majestueux, de ses vallons

recouverts de vignes à perte de vues.

S’il n’y avait pas autant d’intérêts financiers à maintenir le Beaujolais nouveau, le problème serait différent.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Lyon : Où en est ta gastronomie ?

Dernier sondage en date, la Gastronomie serait en pôle position de l’attractivité lyonnaise, à plus de 60 %. On ne peut que s’en féliciter. Il est vrai que c’est un réel plaisir de découvrir de nouveaux chefs, de nouveaux restaurants, de nouvelles créations, et il ne faut pas oublier que Lyon est la Capitale mondiale de la Gastronomie.

Il ne faut pas oublier aussi que Paul BOCUSE, Monsieur Paul comme l’appellent ses intimes, a été, et continue d’être pour beaucoup dans le rayonnement international de la gastronomie lyonnaise, et cet acquis en a fait vivre plus d’un.

Mais si nous sommes nombreux à croire encore à la dimension internationale de notre gastronomie, nous sommes également plusieurs à penser à l’avenir de ce patrimoine et à chercher qui pourra un jour, et de façon naturelle, reprendre le flambeau laissé par notre maître à tous.

Faudra-t-il lancer l’émission : A la recherche de la nouvelle star gastronomique ?

Lyon et ses environs comptent un nombre impressionnant d’étoiles, des chefs incontestés mais au rayonnement encore limité par manque de communication.

Devrons-nous attendre qu’un Grand de la cuisine française vienne s’installer à Lyon pour en devenir l’ambassadeur ?

A suivre...

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Vinomedia, une croissance exponentielle

Comme chaque rentrée, nous souhaitons faire le point sur les différents développements de Vinomedia, lesquels nous positionnent comme un intervenant majeur dans le domaine vinicole, mais également gastronomique et touristique.

Mai 2010 a vu naître la chaîne thématique Vinomedia.tv, constituée de journalistes professionnels spécialisés dans les domaines du vin, de la gastronomie et du tourisme. Actuellement axée sur la région Rhône-Alpes, son essor rapide a permis de nouer des relations commerciales avec d’autres web-tv sur d’autres régions de France.

Ainsi, l’audience déjà significative de Vinomedia.tv prendra toute son ampleur d’ici 2011.

Outre sa vingtaine de salons de vente de vin au

particulier, Vinomedia met en place à Lyon le 1er salon Champagnes et foies gras , peu de temps avant les fêtes de fin d’année, mais aussi toujours à Lyon un salon professionnel international, Vin’Events, regroupant environ 150 exposants en janvier 2011.

Et pour compléter sa gamme de salon grand public, Vinomedia a passé un accord de partenariat avec la société MTEXPO, permettant de développer une dizaine de salons vin et gastronomie dans des zones géographiques où vinomedia n’est pas présent.

Côté internet, Vinomedia va développer pour ses exposants, le service e-commerce sécurisé, permettant ainsi de développer un chiffre d’affaires en dehors des salons. Ce service s’articulera autour de la Cave de Vinomedia, site de vente en ligne recueillant déjà un certain succès.

Tous ces services sont faits pour vous, comme les campagnes d’email, les bases de données qualifiées, les reportages vidéo, les dossiers de presse, les relations publiques…

Vinomedia, c’est un service complet, mis à votre disposition pour votre développement.

Plus de 1000 clients nous font confiance, ce n’est pas pour rien !

Pour tout contact : bescoffier@vinomedia.fr

Un Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS

Chaque année, les fêtes de Noël et du Jour de l’An donnent lieu à un engouement démesuré pour les produits festifs comme les Champagnes ou les Foies gras. Cette tradition devrait perdurer dans le temps, même si la conjoncture économique devient plus difficile.

C’est pourquoi VINOMEDIA a pris le pari d’organiser à LYON (plus de 2M d’habitants dans l’agglomération) le : 1er Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS à LYON.

DEMANDE DE DOSSIER D'INSCRIPTION

Devant les fortes demandes de participation de la part de la profession pour les deux salons organisés par VINOMEDIA à Lyon, l’équipe évènementielle pense que ce salon sera utile et bénéfique, à la fois pour les producteurs de Foies Gras et de Champagne, mais également pour

tous les amateurs de bons produits du terroir, surtout à une période propice à l’achat de produits festifs.

Les dates de ce salon sont fixées au :

Vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 décembre 2010

Lieu : Espace Tête d’Or de LYON – VILLEURBANNE (centre ville)

Exposants : Environ 50 producteurs de Champagne et Foies gras.

La clientèle Lyonnaise attend avec impatience tous les producteurs concernés par ce salon novateur, pour partager avec eux un moment convivial avec un avant goût de Fêtes.

Contact inscription :

Virginie MARLY

04 72 80 02 89 ou vescoffier@vinomedia.fr

Contact presse :

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Dernières nouvelles : Lyon veut jouer dans la cour des grands !

Ce n’est un mystère pour personne, LYON va recevoir en Janvier 2011, le salon professionnel du

vin organisé par l’agence VIN’EVENTS.

C’est un événement qui contribue à rapprocher la ville de LYON du niveau de BORDEAUX,

MONTPELLIER ou ANGERS.

C’est un événement justifié car LYON est au coeur de plusieurs régions viticoles, sans avoir pour l’instant une manifestation dans cette filière digne de ce nom.

Pour cette première édition, les organisateurs ont souhaité faire participer un maximum de producteurs pour que ce salon prenne une bonne place dans la liste des salons professionnels du vin. Pour ce faire, il a été proposé de partager certains stands en 2, permettant ainsi une colocation conviviale mais surtout économique.

Ainsi, certains exposants pourront venir au salon VIN’EVENTS pour un coût sans concurrence dans le domaine des salons professionnels, et ainsi proposer leurs produits aux visiteurs professionnels en évitant un effort financier trop important.

De cette manière, un plus large choix sera offert aux acheteurs venant au salon.

Je suis intéressé par une colocation de stand

Date de l’événement : 24 et 25 janvier 2011

Lieu : Espace Double Mixte à LYON-VILLEURBANNE

Contact inscription : Virginie MARLY

04 72 80 02 89 ou vescoffier@vinomedia.fr

Benoit Escoffier

Contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

Vinomedia.tv se positionne en tête

Près de 3 mois d’intense activité et notre web-tv, VNOMEDIA.TV, se positionne déjà en tête sur son secteur !

Des dizaines de vidéos en ligne pour aborder les thèmes du vin, de la gastronomie et du tourisme.

Principalement dédiée à la région Rhône-Alpes, notre chaîne Thématique va se développer sur tout le territoire grâce à des partenariats sur les autres régions de France.

L’objectif est de devenir à court terme la chaîne incontournable sur internet, en vous apportant des reportages, des émissions en direct, des débats, mais surtout vous montrer tout ce qu’il y a de meilleur dans les produits du terroir, les meilleurs restaurateurs fidèles aux traditions culinaires, et les paysages de France à découvrir.

Vous êtes déjà nombreux à adhérer à notre chaîne thématique VINOMEDIA.TV. Vous pouvez également devenir adhérent en vous inscrivant gratuitement à notre web-tv. Ainsi, vous serez informé des nouveautés, des projets, et même invité à des manifestations comme des

dégustations avec des producteurs.

INSCRIVEZ VOTRE EMAIL en page d'accueil de VINOMEDIA.TV

Rejoignez VINOMEDIA.TV et appréciez les bonnes choses de la vie.

Benoit Escoffier

Contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

Crise viticole ? peut-être pas pour tout le monde

Depuis des années, nous justifions la crise viticole Française par une réglementation intérieure trop stricte, et un laissé faire général chez nos voisins ou dans les pays du nouveau monde. La concurrence

Crédit Photo : China Design

étant de ce fait déloyale, il nous est difficile de lutter, bien évidemment.

Et si nous étions moins bons que les autres au niveau commercial ?

Et si c’était cela la raisonde nos difficultés ?

J’entends ici et là des commentaires élogieux sur nos exploits

commerciaux lors de l’exposition universelle de Shanghai, et c’est

encourageant.

Des représentants de régions viticoles ont fait le

déplacement pour assurer la

promotion de leur vins et de leurs vignerons.

Bravo, à condition que l’on prévoie aussi des dégustations, ce qui n’a pas été le cas pour tout le monde à en croire certains participants. Une participation à une exposition universelle, cela se prépare car l’événement n’arrive pas tous les jours, et il ne suffit pas d’être présent pour croire que l’on attendait que nous.

Au fait, on n’a pas beaucoup d’images en retour sur ce qui se passe à Shanghai. Serait-ce du domaine du confidentiel ? Il ne se passe pas un jour sans que je croise une personnalité de la filière viticole, du tourisme ou de la presse qui aille ou qui revienne de l’exposition universelle, et pas un seul retour vidéo, pas une seule annonce de nouveaux marchés, bref, j’ai bien peur que nous soyons un peu touriste sur ce coup.

Et si on se mettait à livrer des tankers de vin aux Chinois, il paraît qu’ils n’attendent que cela ! Juste une idée au passage pour que la crise ne soit pas une fatalité, et en plus, elle n’est pas de moi, mais d’un professionnel qui revient de Chine, lui aussi, mais avec des images !

Benoit Escoffier

Contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

Vinomedia prend pied en Chine

Après 2 ans de réflexion, et faisant suite à l’engouement suscité par l’exposition universelle de SHANGHAI, nous avons décidé de créer une agence commerciale en Chine pour aider les producteurs à exporter dans ce pays.
La Chine est une vaste région où la consommation de vin est en perpétuelle augmentation surtout motivée (contrairement à d’autres pays) par une action gouvernementale soutenue, afin de favoriser la consommation de vin au détriment des alcools forts.

Pour un producteur de vin, aller seul en Chine est un parcours du combattant, et d’un intérêt limité surtout lié aux problèmes de transport (remplir un container avec son seul produit n’est pas chose aisée), ainsi qu’aux problèmes de prospection.

Dans un premier temps, notre action se bornera à l’organisation d’un stand « Vignerons de France » sur plusieurs salons professionnels en Chine, l’accompagnement, ainsi que la mise en place logistique.Mais nous assurerons également le suivi par l’organisation des ventes auprès des professionnels de tous niveaux (importateurs, grossistes, cavistes et restaurateurs)
Ainsi, vous aurez la possibilité par notre intermédiaire d’exposer sur un salon à un prix très compétitif avec une organisation bien rodée, mais également de gérer efficacement les commandes futures par un regroupement de tous les participants Vinomedia-China.

La Chine vous intéresse ?

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Benoit Escoffier

contact : bescoffier@vinomedia.fr

La TVA restauration à 5.5, pour ou contre

Depuis plusieurs jours, nous assistons à une avalanche de chiffres concernant les résultats d’un an de baisse de la TVA sur la restauration.

Au départ, l’idée était bonne pour relancer un secteur économiquement touché depuis plusieurs années, mais personne n’était dupe quant aux

promesses faites par la profession.

Au bout d’un an, quel est le bilan ?

- 3.5 milliards d’euros de recettes en moins pour le budget

- 21000 emplois crées

- Prix en baisse de 1.5% en moyenne (négligeable)

Pour connaître un peu le domaine de la restauration, je pense que ce domaine a les mêmes problèmes que tous les autres domaines, ni plus, ni moins.

Comment se fait–il que dans une même rue passante, un restaurant soit bondé et un autre vide ?

Si le restaurateur comprend que son métier, c’est à la fois une bonne cuisine, mais aussi un bon service, une bonne présentation et un bon accueil, alors son restaurant marchera et la baisse de la tva n’y changera rien.

Mais si ces principes de base ne sont pas perçus comme il se doit, alors la baisse de la tva n’y changera rien non plus, mais il cessera l’activité.

Donc, la baisse de la TVA est un faux problème. Un calcul simple : 21000 emplois au smic brut, c’est égal à 378 millions d’euros, et nous avons dépensé 3.5 milliards pour cela.

Cette mesure aurait pu être efficace si tous les restaurateurs avaient joué le jeu, mais nous en sommes loin. Très peu ont baissé les prix, très peu ont investi en rénovation, mais beaucoup ont gardé pour eux le différentiel de la TVA. Ou est le contrat d’avenir dans tout cela ?

Nous connaissons le chiffre d’affaires de chaque restaurant, donc nous connaissons le montant de la TVA économisée sur ce chiffre d’affaires. N’était–il pas possible de réagir au cas par cas et de donner cette économie de TVA uniquement sur preuve d’embauche, sur preuve d’augmentation de salaire ou d’investissement ?

Cette technique était possible, et nous aurions ainsi évité des abus, mal perçues aujourd’hui dans ces temps de chasse au gaspi, alors que certains restaurateurs ont pris au pied de la lettre le contrat d’avenir, fort heureusement pour la profession.

Benoit Escoffier

contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

1er Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS

Chaque année, les fêtes de Noël et du Jour de l’An donnent lieu à un engouement démesuré pour les produits festifs comme les Champagnes ou les Foies gras. Cette tradition devrait perdurer dans le temps, même si la conjoncture économique devient plus difficile.

C’est pourquoi VINOMEDIA a pris le pari d’organiser à LYON (plus de 2M d’habitants dans l’agglomération) le : 1er Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS

Devant les fortes demandes de participation de la part de la profession pour les deux salons organisés par VINOMEDIA à Lyon, l’équipe évènementielle pense que ce salon sera utile et bénéfique, à la fois pour les producteurs de Foies Gras et de Champagne, mais également pour tous les amateurs de bons produits du terroir, surtout à une période propice à l’achat de produits festifs.

Les dates de ce salon sont fixées au :
Vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 décembre 2010

Lieu : Espace Tête d’Or de LYON – VILLEURBANNE (centre ville)
Exposants : Environ 50 producteurs de Champagne et Foies gras.

Demande de dossier d'inscription

La clientèle Lyonnaise attend avec impatience tous les producteurs concernés par ce salon novateur, pour partager avec eux un moment convivial avec un avant goût de Fêtes.

Benoit Escoffier
Contact : bescoffier@vinomedia.fr
Tél. : 04 72 80 02 89

VINOMEDIA.TV, la web-tv des plaisirs de la table

Déjà un mois d’activité et plus d’une vingtaine de vidéos en ligne : reportages, interviews… VINOMEDIA.TV prend sa place sur le média internet pour le plus grand plaisir des internautes épicuriens.Même si nous en sommes comme au début des radios libres, ce premier mois d`activité est prometteur et nous prenons place dans le paysage audiovisuel.
Les thèmes abordés par cette web-tv sont les produits vinicoles, la gastronomie et le tourisme. Autant dire que cette chaîne touchera dans un délai proche un public très large tant en France qu’à l’étranger.

Vin : Notre web-tv s’appuie dans un premier temps sur le potentiel important des salons Vinomedia (plus de 20 salons par an, 500 producteurs, et 100 000 visiteurs par an), avec interviews de producteurs, plateaux TV, mais aussi visites de caves originales ou de lieux de dégustation.

Gastronomie : Nos équipes étant basées à Lyon, tout nous est donné pour faire de belles émissions avec des chefs étoilés ou non, des espoirs de la cuisine, mais aussi des présentations de grands vins par des sommeliers de renom.

Tourisme : La région Rhône-Alpes est l’une des plus visitée en France et possède à elle seule toutes les structures nécessaires pour que les touristes soient bien accueillis. Nous allons donc le montrer à un public des plus large possible.

Vous êtes déjà nombreux à venir sur VINOMEDIA.TV et nous allons continuer à apporter du contenu nouveau chaque semaine, ainsi que des émissions en direct-live.Dès maintenant, inscrivez http://www.vinomedia.tv/ dans vos favoris et venez passer un moment de détente sur notre chaîne thématique.

Benoit Escoffier

Contact presse : Benoit ESCOFFIER bescoffier@vinomedia.fr

Salon Professionnel et International du vin à Lyon 2011

Les 24 et 25 janvier 2011 se tiendra le Salon VIN’EVENTS, salon professionnel et international du vin à LYON

La cité des Gaules est au cœur de 6 régions viticoles, et il paraissait normal que LYON ait son salon professionnel des Vins, au même titre que BORDEAUX, MONTPELLIER ou ANGERS, d’autant plus que cela correspondait à une attente générale depuis des années.

Ce salon VIN’EVENTS se veut avant tout à taille humaine, mettant en avant des domaines viticoles de toutes les régions de France, mais aussi d’Italie, d’Espagne ou de Suisse.Ainsi se retrouveront à l’ESPACE DOUBLE MIXTE, sur une superficie de 2100 m2, plus de 150 producteurs venus présenter leurs vins, leurs nouveautés et leur savoir faire.

De cette façon, cavistes, restaurateurs, sommeliers, acheteurs GD, mais aussi la presse spécialisée, pourront trouver matière à satisfaire leur désir de découverte de nouveaux produits en contact direct avec les producteurs.

Producteurs, Caves coopératives, Négociants, il est encore temps pour vous de participer à ce Salon :

Remplissez ce formulaire de contact pout obtenir un dossier d'inscription

Rappel :
Salon VIN`EVENTS

Date : 24 et 25 janvier 2011

Lieu : Espace Double Mixte de Lyon Villeurbanne (France)

Nb exposants : 150

Vinomedia, un groupe tourné vers la filière viticole

1999-2010 : 11 années passées à développer un panel d’offre de services auprès des intervenants de la filière viticole. Aujourd’hui, le groupe vinomedia a su s’imposer sur le marché de la prestation de services, en étant toujours à l’écoute des intervenants de la profession, mais aussi en étant en perpétuelle évolution.

A ce jour, nous intervenons dans les domaines suivants :

- Organisation de salons grand public en vin et gastronomie (20 par an)

- Organisation du salon International de l’Oenotourisme (professionnel)

- Organisation du salon International du vin à Lyon (professionnel)

Calendrier des salons Vinomedia de fin d`année 2010

MAIS AUSSI :

- Vente de bases de données qualifiées

- Réalisation de campagnes d’e-mailing ciblées

- Traduction de documents

- Réalisation de sites internet - plaquette publicitaire -PLV

- Création et impression étiquette de vin

- Film, reportage, interview, documentaire : Vinomedia-TV

Tout ceci a été possible grâce aux multiples compétences des équipes de Vinomedia ainsi que de son équipe de journalistes professionnels.

Vinomedia est et sera toujours à votre disposition.N’hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien :

Formulaire de contact en ligne - Indiquez-nous vos besoins

Benoit Escoffier

LANCEMENT DE VINOMEDIA-TV

Toujours en pointe dans la création de services apportés pour un meilleur développement et une meilleure visibilité, Vinomedia crée sa Web-TV, baptisée tout simplement : Vinomedia-TV.

Cette Web-TV aura pour thèmes de prédilection le vin, le tourisme et la gastronomie, thèmes que Vinomedia connaît bien.
Cette TV sera à la disposition de tout intervenant de ces différentes filières, et nous agirons ensemble pour développer une visibilité internationale grâce aux moyens mis en place par nos différentes structures.

Pour vous , nous pouvons :

- réaliser des interviews
- créer un plateau TV sur un salon
- filmer une journée portes ouvertes ou une dégustation privée
- effectuer un reportage ou un film d’entreprise

Tous ces services sont réalisés par une équipe de professionnels de la vidéo et du journalisme. Mais nous pouvons aussi diffuser ces vidéos très largement pour que la visibilité soit maximale.

Quelque soit votre projet, contactez Vinomedia par E-mail : bescoffier@vinomedia.fr

Maintenant, la vidéo et la visibilité internet est à votre portée grâce à Vinomedia-TV.

Club Progrès-Vinomedia lance un Dîner-Dégustation "Prestige" M.Chapoutier au Carmelina

L'Oie du Périgord

Edito du 22/02/2010

L'Oie du Périgord

Il se passe toujours quelque chose à SARLAT. En janvier, la fête de la truffe, le fameux diamant noir que tout le monde nous envie (je me sens un peu périgourdin d’adoption). En février, la fête de l’oie, avec une multitude d’animations en plein cœur de la ville.

C’est ainsi que l’on peut découvrir au détour d’une ruelle moyenâgeuse des oies en semi-liberté, des jeux typiques du Périgord qui ravissent petits et grands, des lieux de dégustations de terrines, foies gras, magrets, mais aussi des noix du Périgord, sans compter les stands gastronomiques qui mettent en éveil aussi bien les yeux que les papilles.

Tout est fait pour que la fête soit complète, et surtout gustative. André Maurois disait : "Ce n’est pas seulement un pays où l’on mange bien, c’est aussi un pays où l’on mange finement et où la cuisine est tenue pour l’un des plus beaux-arts".
Cette fête de l’oie, c’est la fête de la convivialité où tout est partage comme la soupe de carcasse, plat traditionnel du Périgord ou le verre de l’amitié avec un Bergerac.

Il est vrai que toutes les animations de la région tournent autour de son patrimoine gastronomique important. Mais l’intérêt d’une telle région, c’est le fabuleux assemblage entre préhistoire, patrimoine culturel et architectural, et gastronomie.

Vous venez une journée en Périgord, et vous restez une semaine, si ce n’est plus. Alors, rien d’étonnant si des milliers de personnes se sont pressées à la fête de l’oie à SARLAT.

Allez, encore une citation pour le plaisir :
Le Périgord est né d’une baguette de fée, la gourmandise ici n’étant pas un pêché, c’est un vrai Paradis où les Dieux sont comblés

Comment voulez-vous que l’on ne tombe pas amoureux d’une telle région !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Salon Vinomedia d'Issy-Les-Moulineaux du 12 au 14 février

Ce weekend aura lieu une nouvelle édition du Salon Vinomedia à Issy-Les-Moulineaux, rendez-vous incontournable des amoureux de l'art de vivre en région parisienne...

Invitations Gratuites

Vidéo du Salon

Revue de presse

Lancement du Système de Management Environnemental des vins de Bordeaux
Après le Bilan Carbone de la filière des vins de Bordeaux établi en 2008 et la présentation du Plan Climat "vins de Bordeaux 2020", le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux engage le vignoble dans une nouvelle démarche innovante : la mise en place d'un système de management environnemental, le SME.

Cette 3ème étape de démarche environnementale a été présentée aux professionnels de la filière le 5 février.
Communiqué de Presse (pdf)


Refus des autorités américaines d’accepter la mention du millésime sur les vins européens sans indications géographiques
L’EUROPE DU VIN MARCHE SUR LA TÊTE
Lire l'article (pdf) de Jean-Paul Angers et Dominique Janin, Secrétaires Généraux de l’AREV.

Le marché du Bio en plein développement

LE SALON Millésime Bio 2010 confirme la croissance des vins issus de l'Agriculture biologique et de son marché.

Internationalisation accrue
Les visiteurs étrangers se sont également montrés enthousiastes lors de cette édition, ce qui démontre le potentiel à l'export de ce type de production. Notons la présence de nombreux visiteurs nord-américains (Etats-Unis et Canada), ce qui démontre l'ouverture de leur marché aux vins issus de l'Agriculture biologique, autrefois qualifié de marché de niche.

Challenge Millésime Bio
Les opposants de la production bio affirment souvent l'inapplicabilité de ces méthodes moins productives qui engendrent un coût de revient forcément plus élevé, fermant ainsi les portes de certains circuits de distribution pour des raisons de volumes insuffisants ou de prix trop importants. Ce critère économique s'ajoute à la critique régulièrement faite sur le faible contrôle qualitatif des vins produits en agriculture biologique.

Dans les faits, le "Challenge Millésime Bio", concours international organisé chaque année par l'AIVBLR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc Roussillon, est là pour nous montrer que les vins bio rivalisent désormais avec les plus grands vins

Site web : http://www.challenge-millesime-bio.com/

En ajustant leurs méthodes de production, les vignerons en culture bio nous montrent que leurs produits s'adaptent parfaitement au mode de consommation actuel davantage porté sur la qualité que sur la quantité.

Un nouveau souffle pour la filière
De nombreuses innovations ont été révélées lors du Salon Millésime Bio tel que le procédé Tag de Vin, signé par l'université de Nantes, code barre apposé sur une bouteille et qui permet au consommateur équipé d'un smartphone (internet mobile) de consulter dans plusieurs langues l'histoire du domaine ou la fiche technique du millésime.

Souvent associées à un packaging novateur, ces nouveautés témoignent de l'état d'esprit des viticulteurs faisant le pari du bio : sans prétendre être la solution absolue, le développement du bio représente incontestablement un souffle d'air frais dont la filière viticole avait grandement besoin.

SALON OBJECTIF BIO
LYON-ECULLY
Les 7, 8 et 9 mai 2010
Informations Pratiques

Le Salon Objectif Bio, présentant des vins issus de raisins bio est organisé à Lyon par Vinomedia et entend devenir un espace privilégié pour les vignerons en culture bio certifiés qui souhaitent développer la vente directe au consommateur. Parrainé par le Grand Chef étoilé savoyard Marc Veyrat, ce salon permettra aux exposants d'échanger avec une clientèle en quête d'authenticité et d'informations sur les modes de production bio.

Autres événements :

Plan d’actions Bio : réunion territoriale prévue cette semaine à Laudun

Afin de développer le Bio de proximité, le Conseil général du Gard organise cette semaine deux réunions territoriales à Nîmes et à Laudun, avec les acteurs locaux pour favoriser l’émergence de projets innovants par territoire. Lors de ces rencontres, après une introduction de Gérard Garossino, vice-président du Conseil général du Gard, délégué à l’agriculture et à l’aménagement durable du territoire, est présenté aux Gardois, aux entrepreneurs, responsables socio-professionnels et élus du territoire, le travail déjà accompli sur le territoire gardois et par le Conseil général.

mercredi 10 février 2010 à 17h, à Laudun l’Ardoise, salle du forum, pour le pays Gard Rhodanien Uzège Pont du Gard