Vinomedia

Ce n'est pas JOLY, JOLY !

2011-11-28T04:58:00.001-08:00

Edito de Benoit Escoffier dans la Lettre Vinomedia du 28/11/2011

Décidemment, on avait connu la droite la plus bête du monde, la gauche la plus divisée du monde, maintenant, c’est au tour des écologistes de montrer qu’ils peuvent aussi se montrer stupide. Depuis des années, une prise de conscience écolo se met en place dans les esprits de chaque individu un tantinet sensé, où l’on se rend bien compte qu’il faut agir si l’on veut transmettre une planète vivable à nos enfants. Hormis les scandales sanitaires du concombre espagnol ou du soja allemand, (on ne sait plus trop bien), les produits BIO se développent, malgré des coûts de production plus élevés.
La pollution, notamment en France, se réduit, et l’air est encore respirable. Mais voilà que nous assistons à un spectacle désastreux et déplorable pour des histoires de centrales nucléaires et de mox (je ne savais pas que cela existait !). On assiste à un marchandage sans précédent alors que la campagne présidentielle n’est pas encore commencée, et encore moins gagnée. Cela prouve une fois encore que les écologistes sont loin des préoccupations des Français et surtout sont conscients qu’ils ne peuvent apporter aucune solution fiable aux problèmes actuels.
Bien sûr, l’Allemagne va mettre un terme à l’énergie nucléaire, mais sa situation n’est pas comparable, et de surcroit, les allemands vont acheter de l’électricité nucléaire à la France, ce qui prouve qu’ils ne sont pas opposés à cette forme d’énergie. (Mais pas chez eux !). Toute cette mascarade politicienne est préjudiciable au développement de la culture BIO, car le rapprochement BIO - ECOLOGIE est vite fait. Il est indispensable que la culture BIO se développe pour permettre la mise en place d’une vraie culture raisonnée en France, avec réduction de l’utilisation des produits phytosanitaires. Nous sommes actuellement sur cette tendance. Il ne faudrait pas que certains arrivistes ou ayatollahs écolos viennent tout gâcher !

Benoit ESCOFFIER

Il y en a marre de la graisse !

2011-11-14T02:03:00.000-08:00

Depuis plusieurs mois déjà, l’actualité tourne autour d’un problème qui préoccupe bon nombre d’hommes et de femmes à l’approche de la quarantaine, la surcharge pondérale. Comment se débarrasser du surplus de graisse qui mine le moral des quarantenaires ?

Il n’y a pas une minute d’actualité qui ne soit pas consacrée à ce problème. On nous parle de régime sec, de réduction de la consommation, de serrage de ceinture.
Tous les chefs d’état les plus puissants du monde se sont réunis pour trouver des solutions, mais la graisse est toujours là, bien présente, voire omniprésente.

Tout cela n’est que le résultat d’une surconsommation, d’une politique de surendettement, qui a amené les peuples à vivre dans l’opulence.

Maintenant, il nous faut nous restreindre pour retrouver la ligne, et l’option envisagée est de laisser tomber la graisse pour retrouver une santé florissante. Mais si nous regardons autour de nous, nous pouvons voir au sein de l’Europe un pays où l’espérance de vie est la plus longue notamment grâce à son alimentation, la Grèce !
Etonnant, n’est-il pas ?

Se débarrasser de la graisse, oui.
Mais éliminer la Grèce, non. Ce pays a eu au moins le mérite d’être le déclencheur d’une prise de conscience générale pour remettre chaque pays en ordre de marche sans être tributaire d’un AAA, note qui pourrait prêter à rire dans d’autres circonstances. Ah, ah, ah !
Optimiste que je suis, je suis certain que l’Europe va s’en sortir car nos ressources notamment humaines sont inépuisables, et sa capacité à lutter face à l’adversité a toujours été démontrée. Mais cela ne résoudra pas notre problème de surcharge pondérale !
Espérons que l’économie Italienne sera plus solide que celle de la Grèce, car il sera moins aisé de rédiger un billet humoristique basé sur des jeux de maux, pardon : de mots !

Benoit ESCOFFIER

Gastronomie, la France devient Challenger !

2011-10-31T02:59:00.000-07:00

Edito de Benoit Escoffier dans la Lettre Vinomedia du 31 ocotobre 2011

Il aura fallu attendre le Guide Michelin 2012 pour prendre conscience que la France n’est plus la Patrie de la gastronomie, mais que cette place si enviable revient maintenant au Japon, avec 29 tables 3 étoiles contre 25 pour notre vieux pays. Et pourtant, ce n’est pas faute de sensibiliser le public français à la gastronomie, avec une avalanche d’émissions culinaires montrant des chefs ou assimilés chefs cuisiner dans des conditions extrêmes. Ce n’est pas faute d’avoir à LYON le plus grand salon international consacré à l’hôtellerie et à la restauration, salon incontournable aux 150 000 visiteurs de tout pays, même du Japon !

La cuisine est devenue en France une affaire trop importante et trop juteuse, pour la laisser aux cuisiniers. Maintenant, ce sont des hommes d’affaires qui ouvrent restaurant sur restaurant, surtout en dehors de nos frontières, qui managent l’une des valeurs fondamentales de notre pays. Business is business. A force de rechercher la simplicité, la facilité culinaire, on en arrive à oublier la créativité, celle qui a fait notre force et nous a permis d’être en tête de la gastronomie mondiale. Maintenant, les recettes ne sont plus inventées par le chef, mais par des sociétés industrielles qui livrent leurs petits sachets surgelés. Ainsi, vous pouvez manger la même chose du nord au sud, d’ouest en est, et d’un restaurant à l’autre. Quelle belle affaire !

Après, l’on s’étonne que la gastronomie française soit relayée au deuxième rang. J’attends de voir avec impatience l’application de l’amendement obligeant les restaurateurs à indiquer sur leur carte les produits surgelés. Il eut été plus simple d’indiquer les produits frais, certainement moins nombreux sur les cartes stéréotypées ! Il ne nous reste plus qu’à reconquérir notre place de leader, en pensant à la cuisine avant de penser business, et en retrouvant nos vraies valeurs, celles de l’époque où notre cuisine et notre savoir-faire étaient incomparables.

Benoit ESCOFFIER

L’ Oenotourisme n’est pas en crise.

2011-10-24T05:03:00.000-07:00

Edito de Benoit Escoffier – Lettre Vignobles & Tourisme n°8

Depuis 2007, année de la prise de conscience en France qu’il fallait entreprendre quelque chose pour développer la filière touristique et la filière viticole, il a coulé de l’eau sous les ponts.
Grâce à l’investissement personnel de Monsieur DUBRULE, co-fondateur du groupe ACCOR et Président du Conseil Supérieur de l’Oenotourisme, le label Oenotourisme a vu le jour, et a permis de mettre en lumière plusieurs initiatives toutes plus intéressantes les unes que les autres, dans toutes les régions viticoles de France.
Il y a eu aussi le 1er Salon International de l’oenotourisme à LYON en Mai 2009, inauguré par Paul Dubrule et diverses personnalités du monde du vin, lequel remporta un certain succès auprès des professionnels venus de plusieurs pays, mais aussi du grand public venu en nombre à la découverte des différentes routes des vins comme des initiatives plus personnelles.
Depuis cette date, nous avons pris le parti de nous consacrer au développement de ce domaine en apportant notre savoir faire et nos moyens en communication. Ainsi, 2011 a vu apparaitre le 1er Guide VIGNOBLES & TOURISME, tiré à 20000 exemplaires, référençant aussi bien des Châteaux et Domaines, mais également des musées, des routes des vins, des chambres d’hôtes…
Seul point commun, le vin !
Pour assurer encore mieux la communication des participants du guide VIGNOBLES & TOURISME, mais également l’information oenotouristique en général, nous avons créé une lettre d’information, diffusée à 70 000 personnes deux fois par mois, via internet.
De cette manière, la diffusion d’information se fait en continu, pour le plus grand plaisir des amateurs de vins de producteurs.
Mais ce développement serait incomplet sans le renouvellement à LYON de notre salon international de l’oenotourisme en MAI 2012, où chaque région viticole Française, mais également certains pays viticoles, seront représentés. Dès à présent, VIN’EVENTS et VINOMEDIA se positionnent comme des interlocuteurs privilégiés pour le développement d’une activité incontournable, laquelle sera en pleine expansion dans les années à venir.
Vous souhaitez développer le tourisme viticole ?
Vinomedia vous propose :

Un salon
Un guide
Une lettre d’information
Une web-TV dédiée

Contactez moi pour plus de renseignements à : bescoffier@vinomedia.fr

Benoit ESCOFFIER

2011-10-17T00:51:00.001-07:00

Pour une démondialisation raisonnée !

Cela fait quelques temps maintenant que ma libre pensée ne s’était pas exprimée sur les sujets d’actualités qui préoccupent les Français, tout comme les Grecs ou les Italiens, ou les Espagnols, ou les indignés de tous pays ! ( d’ailleurs, si tous les indignés voulaient se donner la main, ou irions nous ?) .
La démondialisation a largement tenu le haut du débat, car il est plus facile et plus électoraliste d’être en opposition radicale avec ce qui existe (puisque nos problèmes viennent de ce qui existe), que de nuancer sa position tout en apportant des solutions réalistes. Où vais-je en venir ?
Existe-t-il un chemin entre la mondialisation telle qu’elle est vécue actuellement et la dé- mondialisation comme le souhaitent les utopistes assoiffés de pouvoir ?
Si nous faisons un bref inventaire, comme je le préconisais il y a peu, de ce que nous savons produire ou de ce que nous savions produire, nous pourrions constater que cela concerne la plupart des produits utilisés et consommés sur notre territoire. Cependant, nous pouvons également constater que ces produits ne sont pas made in France ! Si c’est cela la mondialisation, effectivement, elle nous a conduit à des positions absurdes.

Prenons un exemple simple : la viticulture Française.
Nous sommes dans les premiers pays producteurs de vin au monde et nous exportons. La balance commerciale est largement positive, tout comme pour Airbus, tout comme le luxe, et nous pourrions citer bien d’autres exemples. Nous exportons, alors que nos coûts salariaux sont bien souvent supérieurs à ceux des autres pays.
Alors, pourquoi trouvons-nous dans le commerce autant de produits venant de l’étranger alors que nous avons les moyens de les produire localement avec les mêmes coûts salariaux que les produits que nous exportons?
Je ne suis pas pour le protectionnisme, mais il n’est pas interdit de produire Français et de consommer Français. Nous continuerons toujours à acheter du pétrole à l’extérieur !
Une idée déjà développée et reprise sur BFM, le commissariat au plan : mettons en place un plan sur 5 ans pour réapprendre à produire ce que nous produisions il n’y a pas si longtemps, avec création d’emplois. Produit après produit, il faut reconquérir le marché intérieur, et produire localement les biens de consommation courante, comme les produits issus de l’agriculture.
Il y a d’autres alternatives à la démondialisation pour sortir de la crise, encore faut-il redescendre sur terre et adopter des solutions simples et de bon sens, plutôt que de jongler avec des milliards de déficits budgétaires, commerciaux…
(Bientôt la suite…)

Benoit ESCOFFIER

bescoffier@vinomedia.fr

OEnotourisme : Vinomedia en Pôle Position

2011-10-11T05:37:00.000-07:00

Edito du 10 octobre 2011

Depuis des années, Vinomedia reste fidèle à sa ligne de conduite, qui est de permettre à toute une filière, la filière viticole, de se développer et d’affronter les nouveaux défis de demain.
Ainsi, avant tout le monde, nous avons crée le premier salon international de l’OEnotourisme en 2009, salon qui verra sa deuxième édition en mai 201 2 à LYON.
Pour permettre à tous les intervenants de la filière viticole d’assurer pour un coût réduit la promotion de leurs services touristiques, nous avons crée le 1er guide Vignobles et tourisme édité à 20000 ex, lequel a rencontré un énorme succès auprès des amateurs de vins et de tourisme viticole, sans oublier la consultation gratuite de ce guide sur notre site internet.

Par la même occasion, et pour assurer le développement de ce domaine, nous avons crée une lettre internet bimensuelle envoyée à une cible sélectionnée de 70 000 internautes, mettant en avant tous ceux qui participent au guide Vignobles et tourisme 2011 -2012, mais également tous ceux qui paraitront dans l’édition 2012-2013.

Cette nouvelle édition du guide est déjà en préparation car elle sera encore plus complète, avec beaucoup de nouveauté en matière de tourisme viticole.
Vous pouvez dès à présent vous inscrire si cela n’est pas déjà fait en nous retournant le formulaire
ci-joint : formulaire de réservation .

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Contactez moi pour plus de renseignements à : bescoffier@vinomedia. fr

Benoit ESCOFFIER

Les raisins du plaisir

2011-10-03T01:27:00.001-07:00

En ces temps de fin de vendanges, l’époque est propice à un petit tour dans les vignes, histoire de se donner un aperçu du millésime 2011.
Je n’apprendrai rien à personne en mentionnant que le millésime 2009 est le millésime du siècle, et que 2010 l’est aussi, si ce n’est plus encore. (Décidemment, les superlatifs collent parfaitement à la production de vin).
Et 2011 ? A en croire les vignerons rencontrés au cours d’un voyage au cœur des Graves, ce millésime aura donné bien du fil à retordre en jouant à cache-cache avec la météo, subissant un climat très chaud trop tôt, puis pluvieux, puis chaud, puis pluvieux mais légèrement…
Résultat des courses : Un vin d’excellente prestance pour les vignerons qui ont évité de partir en vacances, leur permettant ainsi de surveiller leur vigne comme le lait sur le feu. Pour les autres, nous verrons. Et nous en avons rencontré, de ces producteurs réfractaires involontairement aux vacances pourtant méritées. Et le constat de ces rencontres est stupéfiant : la révolution culturelle est en marche. Autant, la fin du XXème siècle en PESSAC LEOGNAN a été marquée par la course aux vins stéréotypés du genre à être appréciés par les américains via PARKER, autant le début du XXIème siècle fait place aux vignerons de caractère ayant pour ligne de conduite la mise sur le marché du vin qu’ils aiment, sans se soucier du voisin.
Et d’une propriété à une autre, les différences se font sentir, les méthodes de production ou d’assemblage sont variées, et les résultats sont étonnants. Il est donc clair maintenant que les 75 producteurs en AOC PESSAC LEOGNAN, ainsi que les nombreux producteurs de GRAVES vont se livrer à une rivalité certes amicale, mais déterminée pour le plus grand bien du consommateur en leur apportant une palette largement significative de leur savoir faire dans l’exploitation de leur terroir.
Citons pêle-mêle quelques domaines pleins de promesses qui devraient faire parler d’eux dans un avenir proche, tellement la détermination du propriétaire à respecter avant tout le terroir tout en faisant son vin et non le vin de l’œnologue, est forte.
En GRAVES, Château FOUGERES, Château CRABITAY, Château FERRANDE, en sont des parfaits exemples. En PESSAC LEOGNAN, Château FERRAN, Château LARRIVET HAUT BRION. Et comme l’oenotourisme est également notre cheval de bataille, je ne manquerai pas de citer le Château SMITH HAUT LAFITTE, où Daniel et Florence CATHIARD ont effectué un travail remarquable au niveau de l’accueil et des structures réceptives sans oublier tous le travail qualitatif sur la vigne, leur donnant ainsi une position prépondérante dans l’appellation. Certaines AOC ont décidé de jouer la carte de la transparence, il serait bon que cette méthode se généralise pour tous les vins Français. Il faudra sans doute attendre le XXIIème siècle !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Château des Fougères
Dominique COUTIERE – 33650 LA Brède. Tel : 05 58 51 08 68

Château CRABITEY
Arnaud de BUTLER- 33640 Portets. Tel : 05 56 67 18 64

Château FERRANDE
33640 Portets

Château FERRAN
Philippe LACOSTE- 33650 MARTILLAC tel : 06 07 41 86 00

Château LARRIVET HAUT BRION
Bruno LEMOINE- 33850 LEOGNAN. Tel : 05 56 64 75 51

Je serai le président de tous les français

2011-09-19T04:33:00.000-07:00

EDITO DU 19 SEPTEMBRE 2011

Je serai le président de tous les français

En pleine campagne des primaires socialistes, laquelle correspond ni plus ni moins à ce qui nous attend pour les mois à venir (cela promet !), quel candidat ne s’est pas posé en rassembleur, et en futur président de tous les Français ? Est-ce que nous nous sentons mieux après toutes ces déclarations tonitruantes ? En pleine crise mondiale que certains veulent réduire uniquement à une crise française, quel candidat de gauche ou de droite, d’extrême gauche ou d’extrême droite, a présenté un projet d’avenir, un projet qui nous incite à relever les manches, à se prendre en main, et à avancer au lieu de s’indigner continuellement ? Au lieu de cela, on nous serine chaque jour, chaque heure, et à chaque discours ou interview que cette crise est la faute d’un homme, de sa gestion, tout en occultant que dans d’autres pays avec d’autres hommes d’autres tendances politiques, la crise s’est également installée de façon durable. En cas de crise, c’est chacun pour soi et Dieu pour tous (éventuellement). Et c’est là que nous avons besoin d’un projet d’avenir qui soude les générations. Autrefois, il y avait un commissaire au plan, avec un plan sur 4 ou 5 ans. Nous avions une vision, et les projets étaient préalablement définis. Quid de cela ? Nous sommes plus dans une navigation à vue, avec ou sans pilote, ou avec trop de pilotes, donc sans prise de décision (on le constate pour la Grèce). Etant avant tout un terrien, je reviens souvent aux valeurs et aux patrimoines qui ont fait la richesse de la France. L’agriculture fait partie de

ses richesses, et cela devrait déjà sécuriser les français. Quoiqu’il arrive, nous devrions toujours avoir de quoi manger, ce qui n’est pas le cas de tout le monde. Mais voilà, nos campagnes se désertifient, et il ne reste que 500 000 exploitations en France. Quand les agriculteurs représentaient un poids électoral non négligeable, ceux-ci étaient choyés, cajolés, et caressés dans le sens du poil. Mais 500 000 familles, quel candidat va s’y intéresser ? Quel candidat va proposer un repeuplement de nos campagnes où les classes sont loin d’être surpeuplées, contrairement aux classes citadines. 8000 €, c’est le prix du m² à PARIS. Mais pourquoi habiter PARIS ? Dans les campagnes, la qualité de vie est bien meilleure, vous trouvez des bons produits à la ferme ou à l’épicerie du village, et en maintenant la vie dans un village, vous maintenez en vie l’agriculture. Est-ce que cela pourrait être un projet d’avenir pour la France, est-ce que le fait de retrouver nos fondamentaux susciterait l’envie aux français de réagir plutôt que de suivre l’indignation générale ? A force de se plaindre, et d’entendre à longueur de journée qu’il est normal et justifié de se plaindre, nous avons perdu l’envie d’être motivé, d’être créatif, d’être indépendant. Il est temps justement de réagir.

Benoit ESCOFFIER

Point de vue sur la gastronomie française

2011-09-05T02:49:00.000-07:00

La période estivale a permis à un grand nombre de touristes de découvrir la gastronomie régionale sur leur lieu de villégiature. S’il est vrai que celle-ci se place au top niveau des gastronomies mondiales, il est sans doute salutaire de temps à autre de la repositionner par rapport à des fondamentaux qui ont donné à notre gastronomie ses lettres de noblesse. Il n’est pas si loin le temps de la cuisine de nos grand-mères, dont les plus célèbres se retrouvent en photos dans les plus grands restaurants étoilés. Il n’est pas loin le temps où la mère Brazier formait dans son restaurant des jeunes apprentis comme Bocuse. Tous les grands chefs actuels parlent de cette époque avec des trémolos dans la voix. Mais à cette époque là et pas si lointaine, la cuisine industrielle livrée par camion chez les restaurateurs, même les plus grands, n’existait pas.

Quand la mère Brazier découpait un poulet, elle savait d’où il venait, et certainement pas d’un sachet sous vide. Alors, les grands cuisiniers de ce monde peuvent se faire tirer le portrait avec un panier rempli de légumes du jardin, ou arpentant les allées d’un marché de producteurs, la réalité n’est pas toujours en correspondance avec la fiction.

C’est un jugement sans doute sévère, mais constatons que la restauration s’éloigne, par facilité et gestion des coûts de production, des produits du terroir. Cependant, il reste toutefois des restaurateurs inconditionnels de la cuisine d’autrefois qui a fait la réputation de la gastronomie française. Des produits locaux, de saisons, cuisinés au restaurant. De la viande de producteurs locaux que l’on connait, de la pâtisserie faite maison.
Cela parait simple et évident, mais l’on s’en est éloigné pour laisser la place à des produits industriels prêts à l’emploi, permettant ainsi à quiconque de tenir un restaurant. C’est sans doute pour cela également qu’il y a autant de dépôts de bilan dans cette profession.

Alors, si vous voulez déguster une bonne omelette aux cèpes, un bon magret et un excellent fraisier, faites un détour par le petit village de Sainte Orse à l'ouest de Terrasson dans le Périgord noir, réservez une table dans l’unique restaurant du village, et vous comprendrez ce que cuisine traditionnelle veut dire, où tout est fait maison par un cuisinier formé par Ducasse, Troisgros, et sa grand-mère toujours là pour lui donner un coup de main. Retournons aux valeurs qui ont su donner à notre gastronomie ses heures de gloire, avant qu’il ne soit trop tard, car bientôt, il ne restera dans ce beau pays qu’est la France, que fastfood et surgelés.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

www.vinomedia.fr

HOTEL DE FRANCE
24210 SAINTE ORSE
TEL 05 53 05 24 22

Vinomedia.tv prend ses marques

2011-07-04T02:08:00.001-07:00

Depuis l’existence d’internet, nous assistons à une profusion de sites internet, de blogs, de web.tv, de lettres d’information en tout genre. Cela va de paire avec la simplification d’utilisation des outils de communication comme les appareils photos ou vidéos aux millions de pixels, mais également avec la chute des prix de ces derniers. Est photographe ou grand reporter qui veut, dans cette jungle de la libre expression.

Et nous pouvons dire que nous avons également suivi cette tendance, mais dans un but plus avouable qu’est le développement des filières viticoles, gastronomiques et touristiques. En fait, nous avons mis nos moyens de communication au service de ces trois domaines d’activité pour la diffusion de l’information ciblée, et nous pouvons affirmer que cet axe de développement est intéressant.

Pour cela, nous avons créé vinomedia.TV, chaîne thématique sur le web, dédiée au vin, à la gastronomie et au tourisme, plus précisément à l’oenotourisme, secteur très tendance actuellement, que nous mettons en avant depuis plus de 5 ans.

Voilà un an maintenant que cette web-tv est implantée, et son visitorat ne cesse de progresser d’une manière exponentielle, notamment depuis notre changement de plate forme d’hébergement.

Ainsi, notre pôle média prend de l’ampleur avec trois lettres d’information : la lettre vinomedia, la lettre Vignobles et tourisme, la lettre Périgord Force 24, une web-Tv dédiée vin, gastronomie et tourisme, mais également plusieurs réseaux sociaux diffusant tout type d’information. Tous ces médias sont à la disposition des professionnels désireux de développer leur communication, mais également des amateurs des plaisirs de la table souhaitant faire des découvertes intéressantes en sortant des sentiers battus.
Consommez Vinomedia sans modération.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr
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Vinexpo à la sauce aigre douce

2011-06-28T01:41:00.000-07:00

Comme tous les deux ans à Bordeaux, Le parc des expositions fait salle comble en exposants et visiteurs, et pendant 5 jours, le vin est à la fête en intérieur comme en extérieur. Nous devenons l’espace d’un instant, les témoins d’une osmose entre producteurs et acheteurs venus du monde entier. Cette année, les asiatiques sont venus en force, et pratiquement un visiteur étranger sur deux venait d’Asie. Ce que l’on ne peut pas mesurer pour l’instant, c’est le vrai motif de leur visite.

Nous savons par expérience que Chinois ou Japonais sont amateurs de grands vins, aux noms plus prestigieux les uns que les autres, et ils se pressaient sur les stands de ces fabuleuses maisons de vins et champagnes. Mais cette clientèle recherche également des vins à petits prix, et pour cette gamme, les 900 exposants étrangers venus à VINEXPO sont certainement mieux placés que les producteurs Français de moyenne gamme. On pouvait entendre ci et là des demandes frisant le ridicule, que seuls des pays avec une réglementation plus favorable, ainsi que des coûts de production plus faibles peuvent honorer. Il faut effectivement s’orienter aussi vers les pays émergents, mais l’erreur serait d’ignorer les pays qui ont fait la fortune des vins français, comme la Grande-Bretagne, la Belgique ou les Etats-Unis. Dans tous ces pays, les vins Français reculent au profit des vins de nos voisins ou des pays du nouveau monde. Certes, notre ministre de l’agriculture, lors de l’inauguration, a exhorté à exporter, mais sans apporter de mesure concrète pour cela.

Vidéo de la Conférence de Presse "So French, So Good" par Pierre Lellouche, secrétaire d'Etat au commerce extérieur

Ce n’est pas parce que la France s’est dotée d’une marque : So French, So Good, que l’unité dans la filière viticole est acquise, condition indispensable pour que nous retrouvions nos places perdues, malgré les excédents commerciaux dégagés par les ventes de vins.

Alors, bravo si les Chinois sont venus en force cette année, mais Vinexpo étant un salon international, je ne pense pas qu’ils soient venus que pour nous, loin de là !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr
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Produisons Français, Achetons Français !

2011-06-20T07:15:00.000-07:00

Gastronomie et Vin de France

Décidément, notre France économique marche sur la tête. Il n’y a pas si longtemps, j’émettais quelques observations quant aux aberrations en matière de production agricole.

En effet, non seulement nous avons supprimé certaines productions, mais nous les achetons maintenant à l’extérieur sous couvert de la mondialisation et du grand marché économique mondial, avec la bénédiction des technocrates de Bruxelles qui ne sont pas allés souvent au contact des agriculteurs européens pour pondre toutes ces mesures abracadabrantesques (c’est un mot à la mode en ce moment !).

Nous pourrions penser que ce phénomène est purement français. Que nenni ! J’ai pu constater un copier-coller en Hongrie où bon nombre d’agriculteurs se plaint de l’Europe pour les mêmes raisons. On ne produit plus Hongrois, on achète étranger jusqu’à faire venir des volailles de Chine, comme si l’élevage de ces braves gallinacés était sujet aux conditions climatiques et au terroir, pour ne pas pouvoir le faire sur place.

Tous les domaines sont concernés par cette situation contre nature et destructrice. Comment se fait-il que l’on soit obligé de convoquer le patron d’Air France pour lui signaler qu’il serait intéressant qu’il passe commande des 100 avions à Airbus plutôt qu’à Boeing ! Cela devrait être naturel. Cela ne l’a pas été pour la commande de trains passée à l’étranger plutôt qu’à Alstom. Des usines Peugeot vont fermer en France ? Pas du tout, du moins pour l’instant. Mais comme la situation économique est instable, cela laissera toujours une porte de sortie et une bonne raison d’appliquer des mesures drastiques. Que ce soit dans la filière industrielle comme dans la filière agricole, il est temps de retrouver nos racines et ne plus faire n’importe quoi sous couvert de l’Europe et de la mondialisation incontournable.

Benoit Escoffierbescoffier@vinomedia.fr
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Quand la Chine du vin s'éveillera...

2011-06-15T08:12:00.000-07:00

Il y a une trentaine d’année, alors que nos vins Français étaient de qualité tout à fait moyenne, nous étions fiers d’annoncer que nous produisions les meilleurs vins du monde. Cela nous a d’ailleurs autorisés à limiter les actions commerciales à l’étranger puisque le meilleur vin du monde se vend tout seul. Mais c’était sans compter sur les autres pays producteurs, notamment ceux du nouveau monde. Comme nous avons pu critiquer les vins californiens, avant que ces vins nous fassent plus que de l’ombre même en Europe. Cela a eu au moins le mérite de nous faire prendre conscience que les vins étrangers n’avaient rien à envier aux vins français (surtout si nos braves œnologues participaient activement à leur montée en puissance).

C’est maintenant au tour de la Chine de pointer le bout de son nez, et cela n’inquiète pas plus que cela. Bien sûr, les conditions climatiques ne sont pas très favorables à la production de vins de qualité exceptionnelle, et les chinois sont les premiers à le reconnaître.

Mais est-ce que les habitants de notre planète ne consomment que des vins de qualité supérieure ?

C’est maintenant au tour de la Chine de pointer le bout de son nez, et cela n’inquiète pas plus que cela. Bien sûr, les conditions climatiques ne sont pas très favorables à la production de vins de qualité exceptionnelle, et les chinois sont les premiers à le reconnaître. Mais est-ce que les habitants de notre planète ne consomment que des vins de qualité supérieure ?

La consommation augmente au niveau mondial (pas uniquement parce que l’on boit pour oublier…que l’on boit), mais parce que la population croît de manière exponentielle. Alors, quand Bruxelles prône une politique d’arrachage des vignes en Europe, la Chine plante, et c’est nous qui allons être « plantés » si je peux me permettre cette expression ! Et la Chine est aidée en cela par nos œnologues qui sauront faire ce qu’il faut pour que ce grand pays devienne également une puissance viticole. L’histoire se répète donc, mais nous avons le temps de voir. Cela nous permettra de mettre la responsabilité de nos échecs commerciaux sur le dos de la concurrence déloyale.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

http://www.vinomedia.fr/

Si j'étais président !

2011-06-08T03:11:00.000-07:00

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je trouve que notre petit monde a du plomb dans l’aile ! Nous vivons au temps de la mondialisation qui est censée nous apporter un bien-être mérité, et c’est tout le contraire qui se passe. Qui, un jour, a eu l’idée de faire l’inventaire de ce que nous savons produire, et de ce qu’il nous manque comme ressources ? La balance commerciale Française bat des records de déficits, générés essentiellement par nos approvisionnements en matière énergétique.

La France est toujours une puissance agricole, et malgré tout, nous importons des produits de l’extérieur, même des concombres venus d’Espagne. Mais nous savons produire des concombres en France, alors pourquoi en importer ?
Si j’étais président, je ferai l’inventaire de nos ressources et je pourrais constater que la France peut s’auto-suffire.

Nous savons produire de quoi alimenter 60 M de Français, et pourtant, nous importons des denrées qui certaines fois, viennent de chez nous. Nous savons fabriquer des voitures, et pourtant, nous en produisons plus à l’étranger que chez nous, ce qui provoque le chômage. Effectivement, on n’a pas de pétrole, et dans les 50 Milliards d’euros de déficit commercial annuel, il y a 46 milliards pour les produits énergétiques. Mais nos fournisseurs en pétrole ou gaz nous achètent-ils autant en compensation ? J’en doute.

Il est possible d’être favorable à la mondialisation, mais ses conséquences deviennent absurdes. Importer ce que nous produisons ou savons produire, juste pour pouvoir exporter en compensation, n’est pas du bon sens. Les écologistes se félicitent de la décision de l’Allemagne de stopper le nucléaire civil, mais est-ce une bonne décision si la conséquence est de s’approvisionner en énergie nucléaire en France. C’est tout aussi stupide que de lutter en France contre la consommation même modérée de vin, tout en incitant à coup de subventions et aides en tout genre les producteurs à exporter. Il est peut-être temps que les mondialistes et les altermondialistes se mettent autour d’une table car l’avenir de notre planète ne doit pas se décider unilatéralement. Mais heureusement pour moi, je ne serai jamais président. Sur ce, je vais manger des fraises du Périgord, ce sont les meilleures.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

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Panneaux or not Panneaux

2011-05-30T03:37:00.000-07:00

Le retrait des panneaux signalant les radars fait couler beaucoup d’encre et de salive, mais cet évènement aura au moins eu le mérite de créer une commission à l’assemblée nationale pour enquêter sur les vrais chiffres des accidents de la route. En général, quand les pouvoirs publics restent très vagues sur certains chiffres, c’est que cela cache quelque chose d’autre. Si on laisse agir la commission comme il se doit, cela permettra de connaître la répartition des morts sur la route, jeunes et moins jeunes, français ou étrangers (non, ce n’est pas du racisme, mais il faut reconnaître que les Allemands roulent plus vite en France que les autochtones du fait de leur propre réglementation intérieure), alcool ou pas alcool, drogue ou pas drogue, ville, campagne ou autoroute…

Si j’écoute les commentaires en faveur de la présence des panneaux en amont des radars, il en ressort qu’il faut les conserver à titre préventif. Maintenant, les pouvoirs publics veulent les enlever, non pour faire plus d’argent (c’est ce qui est dit), mais pour rendre les automobilistes plus respectueux des limitations de vitesse. D’où cet affrontement entre deux positions opposées, mais dont l’unique but est la préservation des vies humaines.

Pour mettre tout le monde d’accord, j’opterais pour une troisième solution, à savoir mettre encore plus de panneaux, mais sans radars supplémentaires. Comme cela, on n’enlève pas les panneaux (la moitié des français est satisfaite), et les automobilistes sont dans l’obligation de respecter les limitations (l’autre moitié est également satisfaite).

Cela paraît stupide, mais le plus faible taux de morts sur les routes est détenu par la Grande Bretagne, qui n’hésite pas à mettre des leurres au bord des routes (fausse voiture de police, faux policier…), alors pourquoi pas nous ?

De toute façon, il faut arrêter de diaboliser le vin et les producteurs de vin, soi-disant cause première de la mortalité sur les routes, et l’enquête, si elle va à son terme, nous montrera les causes réelles des accidents. Mais avant cela, tous les moyens sont bons pour diminuer le nombre de morts ou de blessés, et il vaut mieux l’accepter.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

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Qu’est ce qu’on attend pour être heureux !

2011-05-24T02:15:00.000-07:00

Il y a des qualificatifs qui collent à la peau du français comme arrogant, râleur, prétentieux (j’arrête là car je vais me faire des ennemis). A force de ne jamais être satisfait de ce que l’on a, ou à force de parler pour les autres comme si l’on parlait de soi, mais sans être dans la même situation, on se gâche la vie en espérant toujours mieux. Ce discours n’est pas clair ?

Exemple : En 2008, juste avant les départs en vacances, le prix de l’essence était à 1,50 € le litre. Les commentaires des interviewés de l’époque étaient plus qu’éloquents : impossibilité de partir en vacances, comment finir le mois…En 2011, le prix de l’essence juste avant les départs en vacances est d’environ 1,50 € le litre. Sachant que l’on nous rabâche à longueur de journée que le pouvoir d’achat baisse, j’en conclus que l’essence coûte encore plus cher maintenant qu’il y a 3 ans. Et personne ne râle ! J’en conclus donc qu’il était inutile de se plaindre il y a 3 ans.

Vidéo : Village de Beynac
dans le Périgord

A moins que le Français soit également imaginatif, et sache s’adapter à toute situation. Si l’essence est chère, allons moins loin en vacances et découvrons les terroirs de nos belles régions de France (je fais du Jean Pierre Pernaut).

En fait, nous nous sommes adaptés à la situation de crise que nous vivons actuellement. Voilà pourquoi le tourisme en France se développe.
Est-ce que le fait de découvrir toutes les merveilles dont regorge notre pays ne participerait-il pas à notre épanouissement en ces temps moroses et remplis d’incertitudes. Notre époque nous permet de vivre l’information en direct, et de peur d’être en manque, nous avons vécu depuis le début de l’année, une révolution en Tunisie, une révolution en Egypte, une guerre civile en Libye, un massacre en Syrie, deux présidents pour un fauteuil en Cote d’Ivoire, un tsunami nucléaire au japon, le grand plongeon de Ben Laden, l’arrestation de DSK, on dirait un inventaire à la Prévert.

Tous ces évènements devraient nous permettre de prendre conscience que vivre l’instant présent en se contentant de ce que l’on a, peut donner l’accès au bonheur plus facilement que si l’on cherche en permanence à avoir ce que l’on n’a pas. Avez-vous vu une fois le regard des enfants dans les bidonvilles de Cuba ou les favelas de Rio ? Ils ont autre chose à montrer que le désespoir, car la musique est leur plus grande richesse. En France, nous avons d’autres richesses. Là où vous vous trouvez, partez à la découverte des terroirs et du patrimoine de France, cela ne coûte pas cher et permet d’avoir un autre regard sur la vie. Partez à la découverte des vignobles de France, testez une dégustation improvisée chez un vigneron, c’est que du bonheur !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

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Boire ou conduire, la suite

2011-05-16T09:41:00.001-07:00

Les mesures pour contrer l’augmentation des accidents de la route et des morts inutiles ont été prises rapidement. Une proposition n’a pas été retenue, celle de descendre le taux d’alcoolémie autorisé de 0,5g à 0,2g. Bien sûr, les associations de défense des victimes de la route s’en offusquent, et l’on reparle de lobby du vin, surtout en période pré-électorale.

Prohibition à Chicago

Personnellement, j’en reste sur mon raisonnement que les personnes accidentées sous l’emprise de l’alcool sont bien au-dessus de 0,5g. Baisser ce taux ne servirait donc à rien puisque le taux de 0,5g n’est lui-même pas respecté.

En revanche, et toujours pour suivre mon raisonnement, il est fort à parier que l’absence de signalement du positionnement des radars, l’interdiction des avertisseurs de radars, des contrôles renforcés, et des amendes conséquentes vont faire baisser le nombre d’accidents de façon considérable et en très peu de temps.

Il est donc inutile de diaboliser le vin, ceux qui en parlent, ceux qui le produisent, et ceux qui le consomment en toute modération.

Peut-être existe-t-il un lobby du vin, mais il existe aussi l’ANPAA, association de lutte contre l’alcoolisme qui détient un budget d’environ 80 M € par an financé par nous alors que l’association VIN et SOCIETE, association nationale de représentation de la filière viticole se débrouille avec environ 0,2 M €.
De quel côté se trouvent les moyens de pression ?

Benoit Escoffier
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Boire ou conduire

2011-05-10T01:09:00.000-07:00

Je ne pensais pas que dans la semaine de la parution de mon dernier édito au sujet de l’alcool au volant, les pouvoirs publics enclencheraient la discussion autour du taux d’alcool autorisé pour les jeunes de 18 à 25 ans prenant le volant. On peut toujours baisser ce taux comme il est prévu en le mettant à 0,2 g, est-ce que cela changera quelque chose ? Quels sont les vrais chiffres de la délinquance routière ?

Je ne conteste pas ceux qui nous sont fournis mais ils sont incomplets et orientés .Je poserai une question simple : Quel est le taux d’alcoolémie moyen des jeunes conduisant en état d’ivresse ? Si effectivement, la réponse est 0,5g, le fait de baisser à 0,2g peut avoir son efficacité. Mais je pencherai plutôt pour un taux proche des 1g, voire plus. En conséquence, baisser une nouvelle fois le taux, surtout d’une manière sélective, ne changera pas le problème.

En revanche, il est stupéfiant de constater que dès que la police est de retour sur les routes, le nombre d’accident baisse de façon conséquente ! Je ne suis pas pour une présence policière renforcée, mais il faut savoir ce que l’on veut, et de voir ces jeunes en coma éthylique renforce l’idée qu’il faut agir de façon draconienne sur la consommation d’alcool.

Cette idée a de bons côtés, mais aussi des côtés pervers car le vin fait partie des produits alcoolisés, et ces campagnes successives (2 en 2 mois) contre la consommation d’alcool pour les quadras puis pour les jeunes, met en péril la filière viticole. Ce n’est pas bon, ce n’est pas sain, et ce n’est pas souhaitable. Il y a certainement des moyens plus simples d’arriver au résultat que l’on s’est fixé, mais le veut-on vraiment ? A moins que le résultat fixé soit de vivre sainement dans un monde sain et aseptisé !

Benoit Escoffier
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L’alcool non, mais l’eau ferrugineuse, oui !

2011-05-03T02:10:00.000-07:00

L'Alcool Non, Mais l'Eau Ferrugineuse Oui

Le tourisme change de cap

2011-04-29T01:01:00.000-07:00

Les dernières années ont marqué un bouleversement dans les habitudes touristiques des français, mais aussi des Européens. Les éléments qui ont permis ce changement sont bien sûr évidents, qu’il soit question de la crise financière et économique, mais aussi des mutations politiques dans plusieurs pays méditerranéens, destinations préférées des français.

Le tourisme exotique a fait place au tourisme de proximité, et nous découvrons avec un certain enchantement les merveilles dont regorge la France. Nous avons la chance d’avoir à portée de voiture, accès aussi bien à la mer qu’à la montagne.

Et l’on se rend compte qu’en traversant notre pays, la culture de la vigne est une tradition ancestrale faisant partie intégrante de notre patrimoine.

Vous êtes de plus en plus nombreux à être attiré par l’oenotourisme, et à choisir votre destination de vacances, de week-end, en fonction des Vignobles, et du vin.

Nous avons été les premiers à créer le 1er salon international de l’oenotourisme à LYON en 2009, nous sommes les premiers à éditer un guide annuel sur l’oenotourisme, le Guide Vignobles et Tourisme, lequel sera accessible le 15 mai prochain. La parution de ce guide étant annuelle, une e-lettre prendra le relais tous les 15 jours pour continuer à vous tenir informé de toutes les initiatives à découvrir pour passer des moments exceptionnels.

Ce n’est pas être devin que de prédire un fort développement à ce nouveau domaine d’activité, espérons que la profession viticole dans son ensemble en tiendra compte également pour permettre le développement des structures d’accueil qui font encore à ce jour défaut.

Benoit Escoffier
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	SILOT 2009 - Lyon Vidéo du 1er Salon International de l'Oenotourisme qui a eu lieu à Lyon en 2009 à l'Espace Tête d'Or.

Et si on changeait nos habitudes de consommation ?

2011-04-19T03:31:00.000-07:00

Ce n’est un mystère pour personne, la crise économique et financière commencée en 2008 (pour ceux qui vivaient encore bien car pour un quart de la population française, la crise a commencé bien avant !), s’est installée dans notre pays d’une manière durable, mais espérons-le, non définitive. L’essence est à 1,50 € et on nous annonce déjà 2 € pour nous habituer à l’idée. Le prix des matières premières augmente, augmentation immédiatement répercutée avec un coefficient multiplicateur au consommateur. Les loyers augmentent, le téléphone augmente…

En France, on a la fâcheuse habitude d’indexer les prix ou les taxes sur le montant de l’inflation. Si l’inflation est de 2%, les prix par la suite montent de 2%, ce qui donnera une inflation future de 2%. On ne peut donc pas s’en sortir. J’exagère un peu quand je dis que tout augmente : les salaires (sauf pour les patrons du CAC 40), n’augmentent pas.
Non, je ne vire pas ma cuti, si tant est que l’on connaisse mes opinions, mais je constate que si les salaires n’augmentent pas autant que la hausse des prix, il y a un problème qui ne peut être résolu que par l’épreuve de force ou le changement des habitudes de consommation. Si les prix sont élevés en grandes surfaces pour les fruits et légumes (5 par jour), les producteurs que l’on retrouve sur les marchés n’attendent que vous.Si l’essence est chère, ne peut-on pas baisser notre consommation comme nous l’avons fait il y a peu ? Avons-nous besoin d’envoyer des millions de sms ou de téléphoner uniquement pour savoir comment ça va (le budget téléphone par famille est de quel montant par mois ? 150, 200 € ?)

Donnons la préférence à l’achat direct au producteur en éliminant les intermédiaires, et que les producteurs se structurent, se regroupent pour créer des boutiques terroirs au cœur des villes.

Tout ce que l’on trouve à la campagne peut se trouver également en ville si l’idée fait son chemin, et que les principaux intervenants (les producteurs) se donnent la peine d’aller vers le consommateur.

La remise en question doit être du côté du consommateur, mais aussi du producteur, et il est bien loin le temps ou tout était facile au niveau de la vente. La filière laitière est en crise parce que le producteur de lait n’a jamais eu à vendre son lait : on venait lui acheter. Idem pour le vin avec le système de négoce, idem avec les céréales et leur cotation boursière, idem avec la viande. Mais si les producteurs se regroupent pour apporter une plus-value à leurs produits, et viennent directement au contact des consommateurs, nos habitudes changeront, et je ne pense pas que cela soit insurmontable.

Question : Pourquoi le salon de l’agriculture a-t-il autant de succès auprès des Français ?

Benoit Escoffier
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Se faire rouler dans la farine

2011-04-11T05:21:00.000-07:00

Ce n’est un mystère pour personne, les prix de certains produits alimentaires de première nécessité comme les pâtes vont augmenter de 10 à 20 %. Soit, la matière première a augmenté, ce qui implique une hausse des prix dans les rayons. Sachant que la matière première dans un produit fini équivaut à environ 5% du prix final, cela veut dire que la matière première a augmenté entre 200 et 400 %. Je ne suis pas l’évolution des prix chaque jour, mais cela me parait beaucoup !

Cela me rappelle également une discussion pleine de bon sens entre un représentant agricole et Bruno Le Maire, ministre de l’agriculture. Une proposition simple a été faite lors du grand journal de Canal Plus : indiquer sur chaque produit vendu en grande surface et fourni par la profession agricole, le prix d’achat à l’agriculteur en même temps que le prix de vente. Ainsi, le consommateur pourrait être réellement informé sur la politique de prix mise en place chez tel ou tel distributeur. Depuis des années, les agriculteurs se plaignent d’être pressurés par la grande distribution, la grande distribution se plaint de voir ses marges se réduire… Qui a raison, qui a tort ?

Indiquer le prix d’achat du kilo de poires à l’agriculteur (0,17c le kilo) et le prix de vente final (environ 2,50 €), permettrait immédiatement un réajustement des prix pour éviter une révolution alimentaire !

Pour mieux comprendre le malaise de la profession agricole, je fais juste une comparaison : Imaginez un seul instant qu’il soit demandé à un salarié de payer pour travailler ! C’est ce qui se passe avec le producteur de poire dont les coûts de production avoisinent 0,35c pour un prix d’achat de 0,17c. C’est le cas aussi pour le lait et bien d’autres produits fermiers.

A propos, nous a-t-on justifié la hausse de 10 à 20% des denrées alimentaires ?

Benoit Escoffier
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La folie gagne du chemin

2011-04-04T03:20:00.000-07:00

Il est un exercice difficile au demeurant, c’est de coller à l’actualité tout en conservant un lien acceptable avec son domaine d’activité, à savoir et en ce qui me concerne, le vin, la gastronomie et le tourisme. Le grand débat sur la laïcité est lancé, et l’on ne voit pas très bien pourquoi ce débat a lieu maintenant, si ce n’est pour nous polluer nos esprits, et nous détourner des problèmes beaucoup plus importants que nos hommes de pouvoirs n’arrivent pas à résoudre.

Si nous faisons un simple retour en arrière de 3 petits mois, ceux qui nous entourent n’ont pas eu le temps de lancer de grands débats nationaux. Les Tunisiens, les Égyptiens ont eu le temps de faire leur révolution, les Libyens continuent la leur comme au Yémen ou en Syrie, les japonais font face d’une manière digne à une catastrophe gigantesque, et nous, nous posons le débat sur la laïcité, car on ne sait plus trop comment faire pour gagner des élections.

Quel rapport avec le vin ? Aucun. Mais je me souviens d’un temps pas si lointain, ou les discussions de comptoirs avaient lieu autour d’un verre dans le bistrot du quartier où l’on pouvait fumer sans que l’on soit considéré comme un pestiféré.

Ces bistrots de quartier ou de village créaient le lien qui nous manque aujourd’hui, et on ne se posait pas toutes ses questions qui n’ont que l’importance que l’on veut bien leur donner.

Il y avait une convivialité, une solidarité qui n’existent plus dans notre pays aseptisé ! Ne plus boire, ne plus fumer, ne plus manger, et nous nous attaquons maintenant au plus vieux métier du monde en voulant verbaliser les clients ! Dernièrement, en discussion privée avec un ancien ministre de droite, j’appréciais ses commentaires sur le sujet : Il y a au gouvernement des ayatollahs !

Et si le changement, c’était un retour en arrière ?

Benoit Escoffier
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Beaujolais, un nom difficile à porter

2011-03-28T05:05:00.000-07:00

S’il y a une région viticole qui en a vu de toutes les couleurs, c’est bien la région Beaujolais. Il est vrai qu’avec le Beaujolais nouveau, les journalistes peu scrupuleux s’en donnent à cœur joie pour généraliser les critiques et jeter l’opprobre sur toute une région qui a du mal à s’en remettre.

Comment faire pour améliorer son image quand on a un vin de qualité aléatoire associé à une région, et qui permet à grand nombre de viticulteurs de générer de la trésorerie rapide, mais également 10 crus exceptionnels comme les Brouilly, St amour, Chiroubles, Morgon ou d’autres, dont le manque de visibilité est plus que flagrant.

Il suffit de parcourir les allées des salons de vins pour s’apercevoir que les Vignerons Beaujolais cachent leur région, et préfèrent parler de leurs crus en évitant d’aborder de façon précise la localisation régionale. L’interprofession du Beaujolais devrait réfléchir à ce point, et à l’avenir de la région. Mais aura-t-elle le temps nécessaire pour cela, et surtout la volonté ?

En dix ans, la qualité des vins du Beaujolais s’est améliorée de façon significative et les crus ont atteint un niveau qui leur permet de ne rien avoir à envier aux vins des autres régions. Mais en même temps, un tiers des vignerons a disparu. La région serait-elle maudite ?
C’est peut-être pour cela que certains producteurs préfèrent parler de Bourgogne que de Beaujolais en indiquant la localisation de leurs vins. De toute façon, La Bourgogne étant trop petite, et le coût de l’hectare élevé, La région Beaujolais pourrait bien être un jour intégrée dans la région Bourgogne !

Benoit Escoffier

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De Hiroshima à Fukushima

2011-03-21T04:28:00.000-07:00

Catastrophe de la centrale nucléaire de Fukushima

Entre ces deux évènements, 65 années de délire se sont déroulées, pour le plus grand mal de notre planète. Non, je ne suis pas un écologiste extrême, mais les évènements que nous vivons en ce moment, et en direct, nous poussent à réfléchir.

Les années 50 ont marqué le départ des 30 glorieuses, bénéfiques certainement pour la population, mais que dire de notre environnement.
Je ne m’engagerai pas dans le débat sur le réchauffement de la planète car les thèses développées (et non démontrées) sont multiples, contradictoires et polémiques. Mais nous pouvons tout de même constater qu’avant l’avènement d’internet qui a permis la diffusion en instantané de l’information, nous étions sous le joug des savants, des scientifiques, bref sous l’influence de ceux qui nous cachaient la vérité soit parce qu’ils ne savaient pas, soit parce que des intérêts économiques considérables étaient en jeu.

Chargée de campagne nucléaire - GreenPeace France

Résultat : A force de vouloir toujours plus de pétrole, on creuse au fond des mers et s’il y a une fuite, on ne sait pas la colmater. (Faites- moi confiance, tout ce qui est entrepris est sûr et sans danger !)

Et le nucléaire n’est pas en reste, mais là aussi, tout est sous contrôle, dixit les spécialistes en blouses blanches. Il n’y avait d’ailleurs aucune raison pour que les Vins de Tricastin changent de nom, puisque tout va bien (excepté des fuites à répétition dans la centrale du même nom !). Et maintenant, l’agriculture est dans le collimateur de la pensée sanitaire avec le déversement dans la nature de tous les pesticides plus nocifs les uns que les autres. Mais les agriculteurs ont-ils eu le choix des produits ? Quid des industries chimiques, avec leurs autorisations complaisantes de mise sur le marché de leurs produits qui détruisent tout, y compris la vie des agriculteurs. (Faites-moi confiance, tous ces produits sont sûrs et sans danger !).

Sauf que maintenant, il est plus facile de s’informer, de se documenter, et il est plus difficile de nous rouler dans la farine ! Mais certains n’ont pas encore compris cela et continuent toujours de nous dire que le nuage radioactif venu de Tchernobyl s’est arrêté à nos frontières !

Il serait peut-être temps de remettre à plat notre mondialisation galopante, et de penser à l’avenir d’une manière plus sereine, en partant du principe que d’autres voies sont possibles.

Benoit Escoffier

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Sortie du Michelin, toujours un événement !

2011-03-08T02:41:00.000-08:00

Le Guide Michelin vient de sortir sans trop de vagues. Il est vrai que cette bible centenaire dédiée à la gastronomie n’a pas besoin de massacrer tel ou tel restaurateur étoilé pour se faire de la publicité. Il est toujours agréable de voir que la cuisine Française se porte bien, et attire toujours autant de nouveaux talents. Mais que seraient ces talentueux restaurateurs sans les talentueux producteurs ?

Une bonne cuisine ne peut se faire sans de bons produits, car le goût a plus d’importance que la présentation.
Les nouveaux chefs l’ont bien compris et ils reviennent à une structure dépouillée, en privilégiant le goût du produit, bien souvent dénaturé par des sauces sophistiquées.

Au lendemain du salon international de l’agriculture qui nous a permis de rencontrer des producteurs passionnés, nous ne pouvons que constater que ce domaine d’activité est composé aussi d’éleveurs sérieux, d’agriculteurs soucieux de préserver l’environnement, de producteurs attachés aux valeurs de nos terroirs, et c’est aussi grâce à eux que nos valeureux restaurateurs peuvent glaner des étoiles.

Il est dommage que l’on ne les entende pas plus souvent prendre la défense des producteurs qui sont à l’origine de leur réussite. Histoire de se sentir moins seuls !

Benoit Escoffier
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Manger fait mourir !

2011-02-28T05:29:00.000-08:00

Voilà un titre accrocheur pour une bonne émission de télévision. Nous sommes maintenant habitués au massacre permanent d’une profession, laquelle ne l’oublions pas, nous permet de manger tous les jours, je veux parler bien sûr de la profession agricole. Les viticulteurs en ont déjà fait les frais à plusieurs reprises, maintenant, ce sont les éleveurs de porcs.

Le constat est simple : nous mangeons de plus en plus de viande, nous sommes de plus en plus nombreux sur notre bonne vieille terre, et il y a de moins en moins d’agriculteurs.

Résultat : on produit de manière intensive, ce qui ne plaît pas aux donneurs de leçons qui se gardent bien d’attaquer les vrais coupables, je veux dire les vendeurs de produits phytosanitaires qui ne laissent pas le choix, les citadins qui achètent des terres agricoles pour construire, les consommateurs qui ne veulent pas payer le prix juste, mais plutôt le moins cher possible, les banques qui asphyxient les cultivateurs, les centrales d’achats qui usent de leur statut monopolistique, et les médias qui aiment appuyer là où cela fait mal.

Bien sûr que notre agriculture n’est pas parfaite, mais depuis des années, les agriculteurs font des efforts considérables pour améliorer leur production, pour respecter au mieux la terre qu’ils transmettront plus tard, et cela à coup d’investissements considérables sans avoir aucune vision d’avenir. Ils le font pour deux raisons : Ils n’ont pas le choix, et ils aiment leur métier.

Le dernier salon de l’agriculture l’a démontré, et a montré une chose importante : Les français aiment les agriculteurs.

Alors, continuez à taper sur cette profession pour faire peur aux consommateurs et faire de l’audience ou un bon tirage de livre : personnellement, je préfère prendre en compte et parler de tous ces paysans qui apportent du bonheur dans nos assiettes.

Benoit Escoffier

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So French, So Good, So attendu !

2011-02-28T05:24:00.000-08:00

So French, So Good,
vidéo de la conférence de presse
Pierre Lellouche, secrétaire d'Etat chargé du commerce extérieur,
le 16 février 2011

Pas moins de 3 ministres, Christine Lagarde, Pierre Lellouche et Frédéric Lefèbvre pour annoncer la mise en place d’un plan d’envergure devant servir à assurer la promotion des produits agro-alimentaires français hors de nos frontières.

Je serais tenté d’indiquer que nous reconnaissons enfin la valeur inestimable, mais combien estimée, de notre patrimoine gastronomique, de nos terroirs et de nos produits de bouche que chacun nous envie. Certes, un léger flottement est perceptible lorsque l’on aborde le problème du financement de cette opération à grande échelle, pilotée également par la SOPEXA et UBIFRANCE, mais n’est –ce pas là l’intérêt de ce mouvement ?

La France manque quelque peu de moyens en ce moment, mais ne manque pas d’idées permettant de fédérer toutes les forces vives d’une filière agro-alimentaire qui fait vivre plus de 250 000 personnes.

Notre gastronomie, nos vins, nos produits des arts de la table nous sont enviés par le reste du monde. Il est donc important d’exporter notre savoir faire, surtout s’il est reconnu !

So French, So Good est bien évidemment un slogan porteur. Qu’il ne devienne pas un moyen de s’auto-satisfaire ou de faire plaisir aux instances dirigeantes grâce aux festivités qui accompagnent chaque manifestation, mais qu’il devienne le vecteur dynamique d’une filière en proie au doute et à l’incompréhension.

Benoit Escoffier
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Tempête sous un crâne

2011-02-15T03:14:00.000-08:00

Certains lecteurs de la Lettre Vinomedia me déconseillent de temps à autres de formuler mon point de vue sur la politique actuelle, sur la crise sociale, ou sur tout autre sujet n’ayant pas au moins un point commun avec le vin ou la gastronomie. Mais ce qui se passe actuellement en Tunisie ou en Egypte, je veux dire les voyages en avion de certains membres du gouvernement, me laisse perplexe, surtout que ces deux pays font partie des destinations préférées des Français lorsqu’ils partent à l’étranger. J’avoue que je suis allé en Tunisie pour Noël et que personne n’en a parlé ?

Il y a 15 jours, j’évoquais le développement futur de Vinomedia en Chine, mais j’en avais oublié le non respect des droits de l’homme dans ce pays. Alors, faut-il y aller ? Tout les Français, hommes politiques compris et de tout bord, qui se sont retrouvés à l’exposition universelle de Shanghai ou aux Jeux Olympiques avaient-ils ou non raison d’y aller ? Si nous décidons de boycotter tout pays ne respectant pas les droits de l’homme, ou ayant un dictateur à sa tête, nous allons rester chez nous. Et encore ! La France n’est-elle pas épinglée également sur le respect de droits de l’homme.

Il y a une semaine, j’évoquais la pensée unique du vivre sain, de manger 5 fruits et légumes par jour, de ne pas boire d’alcool ou de vin. Maintenant, un éminent conseiller veut interdire purement et simplement la cigarette.
La dictature, c’est la privation de certaines libertés individuelles. Il y a les dictatures officielles et celles plus officieuses. Heureusement que pour la défense des terroirs de France et du patrimoine immatériel, nous sommes de plus en plus nombreux à défendre ce que nous considérons comme partie intégrante des valeurs de notre pays.

Mangeons enfants de la patrie !

Benoit Escoffier
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Le vin, c’est bon ou ce n’est pas bon pour la santé ?

2011-02-07T02:58:00.000-08:00

Il fût un temps pas si éloigné de nous ou quand on parlait du vin, ou d’un vin, on pouvait s’exprimer librement, et la discussion était toujours amicale, conviviale même si elle était parfois animée. Mais c’était sans compter sur une recrudescence des bien-pensants, animés par une animosité contre tout ce qui peut être assimilé à un certain art de vivre. Boire du vin= mort, accident de la route,… Manger= grossir, régime… D’ici qu’un mauvais coucheur démontre que le fait d’avoir des rapports sexuels fréquents diminue l’espérance de vie, le créneau d’avenir sera la construction de monastères pour loger tous les dépressifs.

Non, ce n’est pas un coup de gueule comme il y en a tant, c’est juste un point de vue de quelqu’un qui regrette que le martellement intensif de certains messages sans doute justifiés à l’encontre du vin ou des produits gastronomiques nous ait enfermés dans un carcan de la pensée unique. C’est également dommage que certains technocrates aient jeté l’opprobre sur le vin, tout en laissant une voie royale au Médiator, et à plus d’une centaine de médicaments nocifs, mais juteux !

Je n’appelle pas à la rébellion. Mais ce qui se passe en Tunisie ou en Egypte devrait nous faire réfléchir, et nous montrer que nous ne sommes pas obligés de céder sur tout, et de tout accepter au nom de la morale ou de la santé publique. Je lève donc mon verre en l’honneur de tous ces vignerons et ces cuisiniers qui défendent la tradition Française, et valorisent notre patrimoine culturel.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Allons en Chine avant que la Chine vienne en France

2011-01-31T07:49:00.000-08:00

Exporter son vin en Chine devient la préoccupation de bon nombre de vignerons de France. Mais cela n’est pas chose aisée quand on ne parle pas la langue, quand on ne connait pas les formalités à l’exportation, ou que l’on ne connait pas le marché chinois.
Alors que tout cela devient plus facile quand on est moins seul. Démarcher est une chose, livrer en est une autre et remplir un container peut prendre du temps.

A la demande de certains producteurs, Vinomedia a été missionnée pour créer une structure commune rassemblant une vingtaine de producteurs dans le but de mutualiser les moyens financiers et de communication afin d’implanter un bureau commercial au sein de l'empire du milieu. Ce groupe, de conception homogène, solidaire et complémentaire, est sur le point de naître et vous pouvez le rejoindre si votre envie d’aventure est à la hauteur de votre désir de voir vos produits reconnus et appréciés par la clientèle chinoise.

Formulaire de contact pour recevoir plus d'infos

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Lyon, capitale du vin pendant 2 jours

2011-01-25T01:23:00.001-08:00

Lyon, ville au carrefour de plusieurs régions viticoles d’importances internationales, va recevoir pour la 1ère fois un salon professionnel des vins regroupant 130 exposants de France, mais aussi de pays étrangers comme la Grèce, le Liban, le Portugal entre autres.

L’implantation d’un tel salon était souhaitée depuis longtemps par toutes les instances économiques de la région, et c’est pour cela que l’équipe de Vin’Events, filiale du groupe Vinomedia, a relevé le défi. Réservé aux visiteurs professionnels, ce salon présentera des producteurs amoureux de leur travail, mais également capables d’apporter des produits de qualité à des prix compétitifs. Ce salon est une première, mais certainement pas une dernière et nous serons présents chaque année pour apporter à ce salon international Vin’Events l’essor qu’il mérite, souhait aussi bien des producteurs que des cavistes, restaurateurs et acheteurs.

Rendez-vous les 24 et 25 janvier
à l’Espace DOUBLE MIXTE de LYON-VILLEURBANNE.
DEMANDEZ VOTRE INVITATION

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr
http://www.vin-events.com/

LYON, capitale du vin pendant 2 jours

2011-01-17T02:22:00.000-08:00

L’implantation d’un tel salon était souhaité depuis longtemps par toutes les instances économiques de la région, et c’est pour cela que l’équipe de Vin’Events, filiale du groupe Vinomedia, a relevé le défi. Réservé aux visiteurs professionnels, ce salon présentera des producteurs amoureux de leur travail, mais également capables d’apporter des produits de qualité à des prix compétitifs. Ce salon est une première, mais certainement pas une dernière et nous serons présents chaque année pour apporter à ce salon international Vin’Events l’essor qu’il mérite, souhait aussi bien des producteurs que des cavistes, restaurateurs et acheteurs.

Rendez-vous les 24 et 25 janvier
à l’Espace DOUBLE MIXTE de LYON-VILLEURBANNE.
DEMANDEZ VOTRE INVITATION

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr
http://www.vin-events.com/

Bonne année à tous

2011-01-11T01:40:00.000-08:00

Chaque année, la tradition s’impose à nous, et nous avons un mois pour présenter nos vœux à qui veut bien les recevoir. Chaque année, c’est un message d’espoir qui est diffusé par tous les vœuxistes, mais maintenant, la tradition veut également que nous reprenions les vœux des années précédentes pour constater avec amertume que cela ne s’est pas passé.

Vœux vinomedia 2009 :
Les années passent et se ressemblent, ou ne se ressemblent pas, mais une chose est sûre : le mois de janvier est le mois des échanges de vœux. Nous faisons tous le constat des évènements pénibles que nous avons connus l’année précédente pour souhaiter une accalmie l’année suivante. Et chaque année, c’est pareil, et chaque année, on se re-souhaite les vœux ! Sauf que 2009 sera une année différente des autres. Cette année, les économistes, les hommes politiques et tous ceux qui possèdent le savoir, nous prédisent une année des plus difficile, avec récession, chômage, licenciements massifs, dépôts de bilan, crise économique… Comment voulez-vous que dans ces conditions, nous soyons sincères en se souhaitant les vœux ! Tout cela est bien négatif, ou peut-être pas ! Rappelons-nous début 2008 : Les économistes, les hommes politiques et tous ceux qui possèdent le savoir, n’avaient pas prévu la crise boursière (même avec le gentil Kerviel), et en cours d’année, les mêmes nous prédisaient un baril de pétrole à 300 dollars alors qu’il plonge en dessous des 40 dollars. On nous prédisait le retour de l’inflation, alors que l’on s’achemine vers une déflation, on nous prédisait une croissance à 2%, alors que l’on rentre en récession.

Vœux Vinomedia 2010 :
Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis toujours content quand une année se termine. Est-ce parce que c’est la fin de 365 jours de bons et mauvais moments, de difficultés et de réussites, ou bien alors parce qu’une nouvelle année commence, pleine d’espoir et de projets à réaliser, je ne peux répondre à cette question. Mais une chose est sûre, le début d’une année correspondant à la fin d’une autre, mes interrogations n’ont pas lieu d’être ! En 2009, nous sommes plusieurs dans notre domaine d’activité, l’organisation de salons des vins, à avoir eu des sueurs froides : Imaginez : Notre chère ministre de la santé avait pour projet l’interdiction de la dégustation de vin sur des salons, voire même dans le caveau du producteur ! Pratique pour acheter du vin ! ! ! Si à cela, vous rajoutez une bonne pandémie de niveau 6 interdisant les organisations de manifestations, qu’allions nous devenir ! ! ! Tout compte fait, je me réjouis que la France ait une montagne de masques et de vaccins en stock, au moins nous avons pu tenir nos salons de fin d’année pour le plus grand bien des producteurs présents et des consommateurs qui se sont défoulés chez nous en achetant plus que d’habitude.
Vous constaterez que dans mes vœux successifs, je ne me hasarde pas à jouer les devins, avec ma boule de cristal, mais il est vrai qu’il est plus convenant de souhaiter le meilleur même si l’année 2011 ressemblera pour beaucoup à 2010, avec ses joies et ses peines.
Mais très sincèrement, je souhaite à toute la profession viticole et oenotouristique une année pleine d’espoir, d’initiative, de réussite et de développement, et là, il s’agit d’un souhait que l’on peut concrétiser si on veut bien s’en donner la peine. Il suffit juste d’avoir envie !
Bonne année à tous.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

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Organisateur de salon, un vrai métier

2010-12-20T06:32:00.000-08:00

Depuis toujours, Vinomedia a incité les producteurs de vins et gastronomie à aller au devant de la clientèle car rester chez soi n’est pas une solution d’avenir. Vous êtes donc plusieurs milliers à courir chaque week-end les foires, salons ou marchés pour proposer à la vente les produits du terroir.
Cet engouement a suscité des vocations et nous avons vu fleurir ici ou là des nouveaux salons. Le problème est que la filière viticole ou gastronomique est avide de ces salons et vous êtes nombreux à vous inscrire auprès d’un organisateur sans prendre de renseignements sur lui, sur sa société (si elle existe) et bien souvent, vous êtes déçu et votre investissement est perdu. Certains se sont même inscrits auprès d’un organisateur qui avait disparu au moment du salon fictif !

En revanche, il existe des organisateurs qui ont pignon sur rue, en qui vous pouvez avoir confiance et qui seront encore là dans 10 ans.
Il suffit pour vous de vous renseigner sur la solidité financière de l’organisateur pour comprendre que nombreux sont les producteurs qui lui font confiance, donc pourquoi pas vous. Cette simple démarche vous évitera bien des désagréments.Un dernier conseil : Les bons organisateurs de salons n’ont pas besoin de faire du démarchage sur les salons concurrents. Cela devrait déjà vous mettre la puce à l’oreille !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

L'oenotourisme est de retour

2010-12-14T03:26:00.000-08:00

Comme annoncé dans notre précédente lettre Vinomedia, nous avons décidé de raviver la flamme de l’Œnotourisme et permettre ainsi à toutes les initiatives se rapprochant du tourisme viticole d’être mis en avant. Pour cela, nous allons mettre tous les moyens de nos différentes structures à disposition de cette initiative tournée vers l’avenir :

- Édition d’un Guide (sortie en Mai 2011), permettant à chaque intervenant œnotouristique de communiquer sur son activité. Ce guide sera vendu en librairie, mais aussi sur internet, et surtout donné en cadeau aux visiteurs les plus fidèles de nos salons Vinomedia. Tirage : 20 000 à 30 000 ex.- Mise à disposition de notre web-tv : Vinomedia.tv. Nous mettrons en ligne les vidéos que vous pourrez nous fournir, mais nous pourrons également réaliser pour vous des spots de 3 à 4 min, grâce à nos équipes spécialisées.

- Création de deux salons sur le tourisme viticole, à LYON et à ISSY LES MOULINEAUX, en même temps que nos salons grand public dédiés à la vente de vin.

- Lancement de la 2ème édition du Salon International de l’Œnotourisme ( professionnel ) à LYON en janvier 2012, en parallèle de notre salon Vin’Events professionnel.

Ensemble, nous allons donner une dynamique à un secteur qui a besoin de se structurer et qui devrait être en plein développement dans les années futures.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

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L’Œnotourisme a-t-il vécu ?

2010-12-08T00:42:00.000-08:00

En 2009, deux ministères se sont associés pour créer le Conseil Supérieur de l’Œnotourisme. Je devrais plutôt dire deux ministres conscients des énormes débouchés en matière de tourisme viticole. Mrs BARNIER et NOVELLI, en collaboration avec Paul DUBRULE, fondateur du groupe ACCOR, ont été les initiateurs d’un développement possible pour la filière viticole, tout comme VINOMEDIA, créateur du 1er Salon International de l’Œnotourisme en 2009.

Mais voilà, Mrs BARNIER et NOVELLI ne sont plus au gouvernement, et à part la création d’un label que personne ne connait, l’Œnotourisme n’est plus au goût du jour dans les ministères concernés. Allons-nous laisser tous ces efforts accomplis sans suite ?

Etant habitués à relever les défis, nous allons dynamiser ce secteur en créant, au sein de nos salons des vins, des vitrines œnotouristiques, nous allons créer un guide national qui sera remis à nos visiteurs et qui référencera toutes les initiatives en matière de tourisme viticole, et nous aiderons chacun à mettre en place son projet.
Ce domaine est l’avenir pour la filière, et correspond à une attente. On le voit avec le développement des cours de cuisines ou des émissions culinaires à la télévision, pourquoi pas la même chose avec le vin et la vigne !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

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Un petit tour en Alsace

2010-12-01T00:38:00.000-08:00

Le dernier Week-End de Novembre a vu la tenue du salon des Vignerons de France à Wintzenheim, petite commune proche de Colmar. Si celui-ci a été sous la neige comme partout en France avec un mois d’avance sur la saison, il n’en a pas moins été une réussitecar les fidèles acheteurs avaient répondu présent, et certains visiteurs n’avaient pas hésité à braver les routes incertaines pour venir de Prague comme chaque année déguster les meilleurs produits du salon, et surtout acheter pour l’année.

Ce salon se tenant en même temps que les marchés de noël, l’occasion fût trop tentante de constater la rivalité amicale entre deux villages parmi les plus beaux de France, Riquewihr et Eguisheim. Une fois n’est pas coutume, nous vous faisons part de deux découvertes gastronomiques qui méritent le détour car non seulement les plats servis sont d’une extrême finesse, mais l’accueil (même en Alsace), est à la hauteur de l’attente des convives.

Vous pourrez ainsi découvrir lors d’un passage dans cette région « La Grappe d’Or » à Riquewihr, demeure du XVIème siècle où vous pourrez déguster le fameux baeckeoffe, plat traditionnel en hiver, tout en écoutant le chef vous expliquer sa façon de faire la cuisine en s’appuyant sur toutes les richesses de son terroir. Mais aussi, le restaurant « Au vieux Porche » à Eguisheim mérite le détour pour apprécier toute la finesse d’une cuisine variée, avec une présentation digne des plus grands restaurants.

Cela vous tente ?

Commencez votre découverte gustative avec internet !

http://www.auvieuxporche.fr/

http://www.restaurant-grappedor.com/

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Circuit de distribution ou vente directe ?

2010-11-22T08:34:00.000-08:00

L’agriculture française est en crise, et les problèmes soulevés à son sujet sont récurrents. Que ce soit au niveau des céréales, du lait, de la viande ou du vin, tous les agriculteurs qui passent (souvent par obligation) par un circuit de distribution sont en grande difficulté. Les frais d’une exploitation étant de plus en plus élevés pour se mettre continuellement aux normes sanitaires européennes, et les prix de vente de leur production toujours tirés vers le bas, comment l’équilibre peut-il se faire pour que notre agriculture continue d’exister sachant qu’elle est vitale pour notre pays ? Les producteurs de viande demandent 60c d’euros d’augmentation du prix d’achat au kilo et ils obtiennent 3c. Idem pour les producteurs de lait ou de blé ! Le prix du litre de vin en Languedoc Roussillon est à 30c d’euros en prix d’achat, mais certainement pas en prix de revient, d’où la colère des viticulteurs.

Nous organisons depuis une dizaine d’année des salons de vente directe de vin et produits gastronomiques.Il se trouve que nous constatons que rares sont les exposants qui arrêtent leur activité car ils ont meilleur compte à vendre leur production directement en salon auprès d’une clientèle d’amateurs de bons produits du terroir, que de passer par un circuit de distribution où ils seront dans l’obligation de vendre à perte.Alors, à quand des regroupements d’éleveurs pour vendre la viande au particulier à 10 € le kilo au lieu de 3€, en apportant traçabilité et qualité tout en respectant les normes sanitaires. A quand les regroupements de producteurs laitiers pour créer des fromageries et vendre en direct soit en boutique, soit sur les marchés, soit en salon, soit directement aux restaurateurs… Sachant que le prix de la matière première représente 5% du prix du produit fini, il y a de quoi générer de meilleures marges !

Benoit Escoffier

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http://www.vinomedia.fr/

La Grande déprime !

2010-11-16T01:11:00.001-08:00

Depuis 2008, nous traversons une période de turbulences (et même avant cette date pour certains !), où nous passons de crises bancaires en crises tout court, de grèves reconductibles en manifestations géantes, d’affaires gouvernementales en démission du gouvernement. Il y a de quoi déprimer car l’avenir ne s’annonce pas plus rose. Mais voilà qu’un sondage me réjouit le cœur : Si les fêtes de fin d’année verront passer un père noël moins chargé en cadeaux (nous avons enfin pitié de son âge avancé), le couvert sera mis et bien mis. Les français ont décidé de ne point se priver sur les plaisirs gustatifs et c’est tant mieux !

Rien n’est meilleur qu’une flûte de champagne, qu’une tranche de foie gras, qu’un plateau d’huitres ou qu’une dinde aux marrons pour se remonter le moral. En temps de crise, on va plus au cinéma et on mange plus de bons produits.

Le cinéma, ce n’est pas notre affaire, mais les bons produits du terroir, cela nous concerne et chaque semaine, nous passons de ville en ville pour présenter lors des salons Vinomedia ce qui se fait de mieux en vins et en produits gastronomiques.

Encore une bonne nouvelle pour finir : La gastronomie Française sera bientôt classée au patrimoine immatériel de l’Unesco. Heureusement que ce qui va se trouver dans nos assiettes en fin d’année n’est pas du domaine de l’immatériel !!

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Deux poids, deux mesures !

2010-11-09T05:59:00.000-08:00

Aujourd’hui, le prix des cigarettes augmente de 6%. Sachant que l’Etat souhaite ardemment la baisse de la consommation en France, pour une meilleure santé, et sachant que la consommation avait nettement diminué en 2003-2004 ou le prix avait subit une hausse de 34%, pourquoi n’augmenter que de 6% ?6% vont permettre à l’Etat d’empocher 660 M € sans faire baisser la consommation, ce qui est important puisque l’Etat a besoin de ressources fiscales. Conclusion : l’Etat gagne sur tous les tableaux sur un sujet qui provoque chaque année 60 000 décès !

Maintenant, parlons du vin : l’ANPAA, association gouvernementale financée par nos impôts, existe entre autre chose pour faire des procès à chaque producteur de vin, chaque interprofession ou chaque journaliste qui ne respectera pas scrupuleusement les termes de la loi Evin, sans tenir compte que cette loi remonte à plus de 20 ans, époque où internet n’existait qu’au stade embryonnaire.
Et des procès, il y en a eu. La loi EVIN est nécessaire, et même indispensable, mais son interprétation laisse certaines fois à désirer si l’Etat peut en retirer un profit. L’Etat est passé en force pour les retraites, mais il ne veut pas se mettre à dos les fumeurs, les buralistes…Les vignerons étant moins nombreux que les fumeurs, on peut leur taper dessus, cela ne devrait pas faire trop de bruit.

Benoit Escoffier

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Douce France...

2010-11-09T05:55:00.000-08:00

Dans cette période tourmentée par les conflits de toute sorte, il est bon de montrer des exemples de vignerons passionnés par leur travail.

Il est vrai que c’est un métier qui ne peut s’exercer sans passion, car le fruit du travail se retrouve dans la bouteille, et permet en toute occasion à la convivialité de s’installer.
J’aurais beaucoup d’exemples à montrer, aussi bien en vin qu’en gastronomie (voir http://www.vinomedia.tv/), mais pour l’heure, deux producteurs : le Domaine Flamand Deletang et le Domaine Lou Bassaquet pourront vous faire passer un moment agréable, loin des perturbations sociales, et peut-être vous donner l’envie de les rencontrer au hasard d’un déplacement dans leur région.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr
http://www.vinomedia.fr/

Pauvre France !

2010-10-27T03:05:00.000-07:00

Comment avons nous pu en arriver là ? Comment les Français ont-ils pu devenir à ce point égoïste, pour ne penser qu’à protéger leurs petits privilèges, et mettre la France par terre pour cela ! Et le pire est que 70% des Français soutiennent les grévistes. Et le pire est que la justice donne raison aux grévistes qui bloquent la France, par esprit de contradiction avec le pouvoir en place. Il paraît que la justice est sous la coupe de l’état ? Foutaise que tout cela !

Heureusement qu’il y a encore des personnes honnêtes, courageuses, pour qui le travail est un devoir comme un droit. A l’heure ou j’écris cet édito, j’ai avec moi 76 exposants sur le salon Vinomedia de NANTES CARQUEFOU qui ont bravé les barrages, les pénuries d’essence, les grévistes en colère et ont fait des centaines de kilomètres pour venir à la rencontre des NANTAIS et ils ont bien fait car il est indispensable de montrer que la France ne s’arrêtera pas de vivre parce que des excités n’ont rien compris à la vraie pénibilité du travail.
Je les invite à venir partager pendant une semaine le travail des vignerons ou des agriculteurs d’une manière générale, et là, nous pourrons reparler de la pénibilité de leur propre travail.
En faisant descendre les jeunes dans la rue, le but était de montrer que le mouvement était intergénérationnel, que tout le monde était concerné. L’effet a été tout le contraire, mais le ridicule ne tue pas ! Appelons donc maintenant les maternelles à défiler et la boucle sera bouclée.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Photo : Vignobles Chaigne et Fils

Dégustation, grippe, grèves, Vinomedia passe

2010-10-18T07:11:00.000-07:00

Une nouvelle fois, LYON a accueilli le Salon des Vignerons de France ce week-end, et une nouvelle fois, cela a été un succès grâce notamment à la qualité des produits présentés, à la bonne ambiance créée par les producteurs présents, et surtout aux milliers de visiteurs sans cesse plus nombreux, amateurs de bons produits de terroir et de convivialité.

Pour en arriver là, nous sommes passés par l’éventuelle interdiction de déguster, nous avons évité l’interdiction des salons du fait de la grippe H1N1, nous avons ignoré la neige pour notre salon lyonnais de mars et nos visiteurs ont bravé les manifestations et les barrages pour venir nous voir le week-end dernier. Et c’est pour cela qu’un lien indestructible s’est créé entre nos producteurs et les passionnés du bon art de vivre car ils savent que, quoiqu’il arrive, nous répondrons toujours présent, même si le hasard du calendrier fait que ce week-end, nous sommes tous à NANTES-CARQUEFOU où l’essence se fait de plus en plus rare !
Merci encore aux 100 000 visiteurs qui viennent chaque année sur les salons VINOMEDIA.

Benoit Escoffier
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Edito de Benoit Escoffier du 11 octobre 2010

2010-10-12T01:00:00.000-07:00

LANSON la carmagnole !

Le 30 septembre dernier, Versailles était investi par plus de 1500 invités venus à la rencontre d’une maison prestigieuse, les Champagnes LANSON. Il faut dire que Versailles était le lieu tout trouvé pour cette réception majestueuse qui se termina en feu d’artifice. 250 années à produire un des meilleurs champagnes apprécié des grands de ce monde, comme des amateurs avertis. On ne boit pas du Champagne LANSON, on boit du LANSON, se plait à dire Philippe BAIJOT, président de cette honorable maison.
C’est peut-être pour cela que la reine Victoria attribua à la maison LANSON père et fils le prestigieux brevet de fournisseur officiel de la cour d’Angleterre, distinction conservée jusqu’à aujourd’hui. Cette réception fût également l’occasion de découvrir pour la première fois un bijou dans son écrin, la nouvelle Cuvée Extra Age, composée de trois millésimes d’exception, 1999, 2002 et 2003, assemblage de 40% Chardonnay et 60 % pinot noir.

250 ans après, la Maison LANSON continue de prospérer en gardant sa personnalité qui a fait son succès depuis toujours.http://www.lanson.com/1760

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

SCOOP ! Le whisky Français fait son entrée sur le marché national

2010-10-04T05:55:00.000-07:00

Qui l’eut cru il y a encore quelques années que les Whisky Français feraient au XXIème siècle leur apparition sur le marché certes pour l’instant national, mais qui laisse présager d’une conquête des marchés internationaux sans complexe.

A bien y réfléchir, nous avons en France de grandes distilleries, de l’orge, nous savons brasser la bière, alors de là à aller au whisky, il n’y a qu’un pas. Et s’il n’y a pas d’orge, il y a du blé noir qui donne un whisky raffiné comme sait le faire la Distillerie des Menhirs, installée en Bretagne.
Et s’il n’y a pas d’orge, il y a du blé noir qui donne un whisky raffiné comme sait le faire la Distillerie des Menhirs, installée en Bretagne. Pour cette belle maison, se distinguer des autres producteurs était la priorité pour faire un whisky de Bretagne comme on n’en fait nulle part ailleurs. C’est une affaire de famille et les trois fils suivent le chemin original tracé par des parents précurseurs qui ont su marquer leur différence par rapport à l’éternel pommeau.
Tout comme en Alsace où la famille Meyer, proche de Sélestat, apporta une touche d’innovation il y a 8 ans à sa grande production d’eaux de vie de toute sorte (33 exactement !), en s’orientant vers des whisky pur malt ou Blend supérieur.

Comme quoi, l’innovation française est bien présente et active, et il est fort à parier que ces exemples seront suivis par beaucoup d’autres.

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Distillerie Meyer : 18 rue st Gilles – 67220 HOHWARTH
Tél. : 03 88 85 61 44 - www.distillerie-meyer.fr

Distillerie des Menhirs : Pont-Menhir – 29700 PLOMELIN
Tél. : 02 98 94 23 68 - www.distillerie.fr

L’épidémie de dengue touche l’Europe !

2010-09-27T07:08:00.000-07:00

Autant la grippe H1N1 avait été dès son origine, prise très au sérieux, même trop si l’on se réfère aux millions d’euros investis sous conditions du principe de précaution, autant l’épidémie de dengue passe inaperçue.

Et pourtant, déjà deux cas en France métropolitaine. On ne va pas s’affoler pour deux cas, deux cas de dengue, mais des milliers de cas de dingues que l’on exportent à Bruxelles, c’est plus grave !

Prenons le cas de la viticulture Européenne :

- La consommation mondiale de vin augmente, elle est supérieure à la production, et nous imposons l’arrachage des centaines de milliers d’hectares de vigne : logique

- Pour vendre et faire apprécier les produits du terroir, pilier incontournable de notre patrimoine national (et apporteur de devises), il faut avant tout les faire déguster et apprécier, et nous sommes passés à deux doigts de l’interdiction de la dégustation : logique
- Le rosé devient à la mode et sa consommation augmente. Chaque région viticole sait produire d’excellents rosés, mais pourquoi ne pas en produire en mélangeant rouge et blanc ? : logique

Bien d’autres exemples pourraient être cités, mais ce n’est pas flatteur pour nos institutions Européennes. Alors, vite un vaccin pour enrayer cette épidémie de Dingues !

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Les Foires aux vins ont-elles encore du succès ?

2010-09-20T02:54:00.000-07:00

C’est parti ! tous à vos caddies.

La valse des étiquettes donne le tournis. Quand on pense que le hard discount s’est emparé du vin depuis des années, et que les foires aux vins existent aussi chez les hard discounters, moins cher que moins cher, tu meurs !

Heureusement, la sécurité sociale ne rembourse plus certains médicaments pour soigner les brûlures d’estomac.

Tout cela n’est pas sérieux et il serait temps de comprendre que la qualité a un prix, et que ce prix n’est jamais inférieur au coût de revient, lequel est déjà assez élevé.

Pour acheter une bouteille, il faut déjà savoir que ce que les professionnels appellent la matière sèche (verre, étiquette, capsule, bouchon) coûte environ et en moyenne 1,20 €.

Si vous achetez des bouteilles de vin à un prix dérisoire, il ne faut pas s’étonner de l’absence de qualité.

J’en appelle à tous les vrais amateurs de vins : Les foires aux vins organisées par la grande distribution sont certainement une bonne chose, si elles sont faites sérieusement.

Alors, pour éviter de vous faire piéger par des prix alléchants, achetez une bouteille, allez la goûter sur le parking et si vous trouvez le vin à votre convenance, vous pourrez retourner en acheter.

Bonnes affaires à tous, mais rien ne vaut le véritable contact avec le producteur, comme sur les salons des Vignerons.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Quand une image vous colle à la peau !

2010-09-13T02:24:00.000-07:00

Quand vous traversez en ce moment les vignobles, il ne peut pas vous échapper que les vendanges ont commencé.

C’est une période fantastique, où le résultat d’une année de travail est attendu avec anxiété et impatience. Certes, 2010 ne devrait pas détrôner 2009 au palmarès des millésimes d’exception, mais ce devrait tout de même être un bon cru.

Et en citant le mot cru, on ne peut s’empêcher d’évoquer les crus du beaujolais, comme le Saint Amour, le Fleurie, le Chiroubles, ou encore le Brouilly pour ne citer qu’eux. La qualité de ces vins n’est plus à démontrer, alors que l’image du Beaujolais nouveau leur colle à la peau. « J’adore un Moulin à Vent, mais je n’aime pas le beaujolais ! ». Cette phrase a été entendue à de multiples reprises par les producteurs d’une des plus belles régions viticoles de France.

Les crus du Beaujolais sont des vins qui vieillissent très bien, mais que l’on peut boire également jeune. Encore faut-il le faire savoir ! Encore faut-il que les restaurateurs (surtout lyonnais) jouent le jeu et proposent du Beaujolais aux clients. Encore faut-il que l’Interprofession du Beaujolais soit à la hauteur du problème et prenne les choses en main.

Cela fait beaucoup de conditions à réaliser pour que les consomateurs redeviennent amoureux d'une région, de ses merveilleux vins, de ses chateaux majestueux, de ses vallons

recouverts de vignes à perte de vues.

S’il n’y avait pas autant d’intérêts financiers à maintenir le Beaujolais nouveau, le problème serait différent.

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Lyon : Où en est ta gastronomie ?

2010-09-06T02:12:00.000-07:00

Dernier sondage en date, la Gastronomie serait en pôle position de l’attractivité lyonnaise, à plus de 60 %. On ne peut que s’en féliciter. Il est vrai que c’est un réel plaisir de découvrir de nouveaux chefs, de nouveaux restaurants, de nouvelles créations, et il ne faut pas oublier que Lyon est la Capitale mondiale de la Gastronomie.

Il ne faut pas oublier aussi que Paul BOCUSE, Monsieur Paul comme l’appellent ses intimes, a été, et continue d’être pour beaucoup dans le rayonnement international de la gastronomie lyonnaise, et cet acquis en a fait vivre plus d’un.

Mais si nous sommes nombreux à croire encore à la dimension internationale de notre gastronomie, nous sommes également plusieurs à penser à l’avenir de ce patrimoine et à chercher qui pourra un jour, et de façon naturelle, reprendre le flambeau laissé par notre maître à tous.

Faudra-t-il lancer l’émission : A la recherche de la nouvelle star gastronomique ?

Lyon et ses environs comptent un nombre impressionnant d’étoiles, des chefs incontestés mais au rayonnement encore limité par manque de communication.

Devrons-nous attendre qu’un Grand de la cuisine française vienne s’installer à Lyon pour en devenir l’ambassadeur ?

A suivre...

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Vinomedia, une croissance exponentielle

2010-08-30T01:57:00.000-07:00

Comme chaque rentrée, nous souhaitons faire le point sur les différents développements de Vinomedia, lesquels nous positionnent comme un intervenant majeur dans le domaine vinicole, mais également gastronomique et touristique.

Mai 2010 a vu naître la chaîne thématique Vinomedia.tv, constituée de journalistes professionnels spécialisés dans les domaines du vin, de la gastronomie et du tourisme. Actuellement axée sur la région Rhône-Alpes, son essor rapide a permis de nouer des relations commerciales avec d’autres web-tv sur d’autres régions de France.

Ainsi, l’audience déjà significative de Vinomedia.tv prendra toute son ampleur d’ici 2011.

Outre sa vingtaine de salons de vente de vin au

particulier, Vinomedia met en place à Lyon le 1er salon Champagnes et foies gras , peu de temps avant les fêtes de fin d’année, mais aussi toujours à Lyon un salon professionnel international, Vin’Events, regroupant environ 150 exposants en janvier 2011.

Et pour compléter sa gamme de salon grand public, Vinomedia a passé un accord de partenariat avec la société MTEXPO, permettant de développer une dizaine de salons vin et gastronomie dans des zones géographiques où vinomedia n’est pas présent.

Côté internet, Vinomedia va développer pour ses exposants, le service e-commerce sécurisé, permettant ainsi de développer un chiffre d’affaires en dehors des salons. Ce service s’articulera autour de la Cave de Vinomedia, site de vente en ligne recueillant déjà un certain succès.

Tous ces services sont faits pour vous, comme les campagnes d’email, les bases de données qualifiées, les reportages vidéo, les dossiers de presse, les relations publiques…

Vinomedia, c’est un service complet, mis à votre disposition pour votre développement.

Plus de 1000 clients nous font confiance, ce n’est pas pour rien !

Pour tout contact : bescoffier@vinomedia.fr

Un Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS

2010-08-23T01:51:00.000-07:00

Chaque année, les fêtes de Noël et du Jour de l’An donnent lieu à un engouement démesuré pour les produits festifs comme les Champagnes ou les Foies gras. Cette tradition devrait perdurer dans le temps, même si la conjoncture économique devient plus difficile.

C’est pourquoi VINOMEDIA a pris le pari d’organiser à LYON (plus de 2M d’habitants dans l’agglomération) le : 1er Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS à LYON.

DEMANDE DE DOSSIER D'INSCRIPTION

Devant les fortes demandes de participation de la part de la profession pour les deux salons organisés par VINOMEDIA à Lyon, l’équipe évènementielle pense que ce salon sera utile et bénéfique, à la fois pour les producteurs de Foies Gras et de Champagne, mais également pour

tous les amateurs de bons produits du terroir, surtout à une période propice à l’achat de produits festifs.

Les dates de ce salon sont fixées au :

Vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 décembre 2010

Lieu : Espace Tête d’Or de LYON – VILLEURBANNE (centre ville)

Exposants : Environ 50 producteurs de Champagne et Foies gras.

La clientèle Lyonnaise attend avec impatience tous les producteurs concernés par ce salon novateur, pour partager avec eux un moment convivial avec un avant goût de Fêtes.

Contact inscription :

Virginie MARLY

04 72 80 02 89 ou vescoffier@vinomedia.fr

Contact presse :

Benoit Escoffier

bescoffier@vinomedia.fr

Dernières nouvelles : Lyon veut jouer dans la cour des grands !

2010-08-16T01:46:00.000-07:00

Ce n’est un mystère pour personne, LYON va recevoir en Janvier 2011, le salon professionnel du

vin organisé par l’agence VIN’EVENTS.

C’est un événement qui contribue à rapprocher la ville de LYON du niveau de BORDEAUX,

MONTPELLIER ou ANGERS.

C’est un événement justifié car LYON est au coeur de plusieurs régions viticoles, sans avoir pour l’instant une manifestation dans cette filière digne de ce nom.

Pour cette première édition, les organisateurs ont souhaité faire participer un maximum de producteurs pour que ce salon prenne une bonne place dans la liste des salons professionnels du vin. Pour ce faire, il a été proposé de partager certains stands en 2, permettant ainsi une colocation conviviale mais surtout économique.

Ainsi, certains exposants pourront venir au salon VIN’EVENTS pour un coût sans concurrence dans le domaine des salons professionnels, et ainsi proposer leurs produits aux visiteurs professionnels en évitant un effort financier trop important.

De cette manière, un plus large choix sera offert aux acheteurs venant au salon.

Je suis intéressé par une colocation de stand

Date de l’événement : 24 et 25 janvier 2011

Lieu : Espace Double Mixte à LYON-VILLEURBANNE

Contact inscription : Virginie MARLY

04 72 80 02 89 ou vescoffier@vinomedia.fr

Benoit Escoffier

Contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

Vinomedia.tv se positionne en tête

2010-07-26T01:19:00.000-07:00

Près de 3 mois d’intense activité et notre web-tv, VNOMEDIA.TV, se positionne déjà en tête sur son secteur !

Des dizaines de vidéos en ligne pour aborder les thèmes du vin, de la gastronomie et du tourisme.

Principalement dédiée à la région Rhône-Alpes, notre chaîne Thématique va se développer sur tout le territoire grâce à des partenariats sur les autres régions de France.

L’objectif est de devenir à court terme la chaîne incontournable sur internet, en vous apportant des reportages, des émissions en direct, des débats, mais surtout vous montrer tout ce qu’il y a de meilleur dans les produits du terroir, les meilleurs restaurateurs fidèles aux traditions culinaires, et les paysages de France à découvrir.

Vous êtes déjà nombreux à adhérer à notre chaîne thématique VINOMEDIA.TV. Vous pouvez également devenir adhérent en vous inscrivant gratuitement à notre web-tv. Ainsi, vous serez informé des nouveautés, des projets, et même invité à des manifestations comme des

dégustations avec des producteurs.

INSCRIVEZ VOTRE EMAIL en page d'accueil de VINOMEDIA.TV

Rejoignez VINOMEDIA.TV et appréciez les bonnes choses de la vie.

Benoit Escoffier

Contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

Crise viticole ? peut-être pas pour tout le monde

2010-07-19T00:57:00.000-07:00

Depuis des années, nous justifions la crise viticole Française par une réglementation intérieure trop stricte, et un laissé faire général chez nos voisins ou dans les pays du nouveau monde. La concurrence

Crédit Photo : China Design

étant de ce fait déloyale, il nous est difficile de lutter, bien évidemment.

Et si nous étions moins bons que les autres au niveau commercial ?

Et si c’était cela la raisonde nos difficultés ?

J’entends ici et là des commentaires élogieux sur nos exploits

commerciaux lors de l’exposition universelle de Shanghai, et c’est

encourageant.

Des représentants de régions viticoles ont fait le déplacement pour assurer la
promotion de leur vins et de leurs vignerons.

Bravo, à condition que l’on prévoie aussi des dégustations, ce qui n’a pas été le cas pour tout le monde à en croire certains participants. Une participation à une exposition universelle, cela se prépare car l’événement n’arrive pas tous les jours, et il ne suffit pas d’être présent pour croire que l’on attendait que nous.

Au fait, on n’a pas beaucoup d’images en retour sur ce qui se passe à Shanghai. Serait-ce du domaine du confidentiel ? Il ne se passe pas un jour sans que je croise une personnalité de la filière viticole, du tourisme ou de la presse qui aille ou qui revienne de l’exposition universelle, et pas un seul retour vidéo, pas une seule annonce de nouveaux marchés, bref, j’ai bien peur que nous soyons un peu touriste sur ce coup.

Et si on se mettait à livrer des tankers de vin aux Chinois, il paraît qu’ils n’attendent que cela ! Juste une idée au passage pour que la crise ne soit pas une fatalité, et en plus, elle n’est pas de moi, mais d’un professionnel qui revient de Chine, lui aussi, mais avec des images !

Benoit Escoffier

Contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

Vinomedia prend pied en Chine

2010-07-12T06:27:00.000-07:00

Après 2 ans de réflexion, et faisant suite à l’engouement suscité par l’exposition universelle de SHANGHAI, nous avons décidé de créer une agence commerciale en Chine pour aider les producteurs à exporter dans ce pays.
La Chine est une vaste région où la consommation de vin est en perpétuelle augmentation surtout motivée (contrairement à d’autres pays) par une action gouvernementale soutenue, afin de favoriser la consommation de vin au détriment des alcools forts.

Pour un producteur de vin, aller seul en Chine est un parcours du combattant, et d’un intérêt limité surtout lié aux problèmes de transport (remplir un container avec son seul produit n’est pas chose aisée), ainsi qu’aux problèmes de prospection.

Dans un premier temps, notre action se bornera à l’organisation d’un stand « Vignerons de France » sur plusieurs salons professionnels en Chine, l’accompagnement, ainsi que la mise en place logistique.Mais nous assurerons également le suivi par l’organisation des ventes auprès des professionnels de tous niveaux (importateurs, grossistes, cavistes et restaurateurs)
Ainsi, vous aurez la possibilité par notre intermédiaire d’exposer sur un salon à un prix très compétitif avec une organisation bien rodée, mais également de gérer efficacement les commandes futures par un regroupement de tous les participants Vinomedia-China.

La Chine vous intéresse ?

Remplissez ce formulaire de contact

Benoit Escoffier

contact : bescoffier@vinomedia.fr

La TVA restauration à 5.5, pour ou contre

2010-07-05T09:52:00.000-07:00

Depuis plusieurs jours, nous assistons à une avalanche de chiffres concernant les résultats d’un an de baisse de la TVA sur la restauration.

Au départ, l’idée était bonne pour relancer un secteur économiquement touché depuis plusieurs années, mais personne n’était dupe quant aux

promesses faites par la profession.

Au bout d’un an, quel est le bilan ?

- 3.5 milliards d’euros de recettes en moins pour le budget

- 21000 emplois crées

- Prix en baisse de 1.5% en moyenne (négligeable)

Pour connaître un peu le domaine de la restauration, je pense que ce domaine a les mêmes problèmes que tous les autres domaines, ni plus, ni moins.

Comment se fait–il que dans une même rue passante, un restaurant soit bondé et un autre vide ?

Si le restaurateur comprend que son métier, c’est à la fois une bonne cuisine, mais aussi un bon service, une bonne présentation et un bon accueil, alors son restaurant marchera et la baisse de la tva n’y changera rien.

Mais si ces principes de base ne sont pas perçus comme il se doit, alors la baisse de la tva n’y changera rien non plus, mais il cessera l’activité.

Donc, la baisse de la TVA est un faux problème. Un calcul simple : 21000 emplois au smic brut, c’est égal à 378 millions d’euros, et nous avons dépensé 3.5 milliards pour cela.

Cette mesure aurait pu être efficace si tous les restaurateurs avaient joué le jeu, mais nous en sommes loin. Très peu ont baissé les prix, très peu ont investi en rénovation, mais beaucoup ont gardé pour eux le différentiel de la TVA. Ou est le contrat d’avenir dans tout cela ?

Nous connaissons le chiffre d’affaires de chaque restaurant, donc nous connaissons le montant de la TVA économisée sur ce chiffre d’affaires. N’était–il pas possible de réagir au cas par cas et de donner cette économie de TVA uniquement sur preuve d’embauche, sur preuve d’augmentation de salaire ou d’investissement ?

Cette technique était possible, et nous aurions ainsi évité des abus, mal perçues aujourd’hui dans ces temps de chasse au gaspi, alors que certains restaurateurs ont pris au pied de la lettre le contrat d’avenir, fort heureusement pour la profession.

Benoit Escoffier

contact presse : bescoffier@vinomedia.fr

1er Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS

2010-06-15T05:29:00.000-07:00

C’est pourquoi VINOMEDIA a pris le pari d’organiser à LYON (plus de 2M d’habitants dans l’agglomération) le : 1er Salon CHAMPAGNES & FOIES GRAS

Les dates de ce salon sont fixées au :
Vendredi 3, samedi 4 et dimanche 5 décembre 2010

Lieu : Espace Tête d’Or de LYON – VILLEURBANNE (centre ville)
Exposants : Environ 50 producteurs de Champagne et Foies gras.

Demande de dossier d'inscription

La clientèle Lyonnaise attend avec impatience tous les producteurs concernés par ce salon novateur, pour partager avec eux un moment convivial avec un avant goût de Fêtes.

Benoit Escoffier
Contact : bescoffier@vinomedia.fr
Tél. : 04 72 80 02 89

VINOMEDIA.TV, la web-tv des plaisirs de la table

2010-06-04T07:59:00.000-07:00

Déjà un mois d’activité et plus d’une vingtaine de vidéos en ligne : reportages, interviews… VINOMEDIA.TV prend sa place sur le média internet pour le plus grand plaisir des internautes épicuriens.Même si nous en sommes comme au début des radios libres, ce premier mois d`activité est prometteur et nous prenons place dans le paysage audiovisuel.
Les thèmes abordés par cette web-tv sont les produits vinicoles, la gastronomie et le tourisme. Autant dire que cette chaîne touchera dans un délai proche un public très large tant en France qu’à l’étranger.

Vin : Notre web-tv s’appuie dans un premier temps sur le potentiel important des salons Vinomedia (plus de 20 salons par an, 500 producteurs, et 100 000 visiteurs par an), avec interviews de producteurs, plateaux TV, mais aussi visites de caves originales ou de lieux de dégustation.

Gastronomie : Nos équipes étant basées à Lyon, tout nous est donné pour faire de belles émissions avec des chefs étoilés ou non, des espoirs de la cuisine, mais aussi des présentations de grands vins par des sommeliers de renom.

Tourisme : La région Rhône-Alpes est l’une des plus visitée en France et possède à elle seule toutes les structures nécessaires pour que les touristes soient bien accueillis. Nous allons donc le montrer à un public des plus large possible.

Vous êtes déjà nombreux à venir sur VINOMEDIA.TV et nous allons continuer à apporter du contenu nouveau chaque semaine, ainsi que des émissions en direct-live.Dès maintenant, inscrivez http://www.vinomedia.tv/ dans vos favoris et venez passer un moment de détente sur notre chaîne thématique.

Benoit Escoffier

Contact presse : Benoit ESCOFFIER bescoffier@vinomedia.fr

Salon Professionnel et International du vin à Lyon 2011

2010-05-21T04:50:00.001-07:00

Les 24 et 25 janvier 2011 se tiendra le Salon VIN’EVENTS, salon professionnel et international du vin à LYON

La cité des Gaules est au cœur de 6 régions viticoles, et il paraissait normal que LYON ait son salon professionnel des Vins, au même titre que BORDEAUX, MONTPELLIER ou ANGERS, d’autant plus que cela correspondait à une attente générale depuis des années.

Ce salon VIN’EVENTS se veut avant tout à taille humaine, mettant en avant des domaines viticoles de toutes les régions de France, mais aussi d’Italie, d’Espagne ou de Suisse.Ainsi se retrouveront à l’ESPACE DOUBLE MIXTE, sur une superficie de 2100 m2, plus de 150 producteurs venus présenter leurs vins, leurs nouveautés et leur savoir faire.

De cette façon, cavistes, restaurateurs, sommeliers, acheteurs GD, mais aussi la presse spécialisée, pourront trouver matière à satisfaire leur désir de découverte de nouveaux produits en contact direct avec les producteurs.

Producteurs, Caves coopératives, Négociants, il est encore temps pour vous de participer à ce Salon :

Remplissez ce formulaire de contact pout obtenir un dossier d'inscription

Rappel :
Salon VIN`EVENTS

Date : 24 et 25 janvier 2011

Lieu : Espace Double Mixte de Lyon Villeurbanne (France)

Nb exposants : 150

Vinomedia, un groupe tourné vers la filière viticole

2010-05-14T04:31:00.000-07:00

1999-2010 : 11 années passées à développer un panel d’offre de services auprès des intervenants de la filière viticole. Aujourd’hui, le groupe vinomedia a su s’imposer sur le marché de la prestation de services, en étant toujours à l’écoute des intervenants de la profession, mais aussi en étant en perpétuelle évolution.

A ce jour, nous intervenons dans les domaines suivants :

- Organisation de salons grand public en vin et gastronomie (20 par an)

- Organisation du salon International de l’Oenotourisme (professionnel)

- Organisation du salon International du vin à Lyon (professionnel)

Calendrier des salons Vinomedia de fin d`année 2010

MAIS AUSSI :

- Vente de bases de données qualifiées

- Réalisation de campagnes d’e-mailing ciblées

- Traduction de documents

- Réalisation de sites internet - plaquette publicitaire -PLV

- Création et impression étiquette de vin

- Film, reportage, interview, documentaire : Vinomedia-TV

Tout ceci a été possible grâce aux multiples compétences des équipes de Vinomedia ainsi que de son équipe de journalistes professionnels.

Vinomedia est et sera toujours à votre disposition.N’hésitez pas à nous contacter en cliquant sur le lien :

Formulaire de contact en ligne - Indiquez-nous vos besoins

Benoit Escoffier

LANCEMENT DE VINOMEDIA-TV

2010-05-07T01:57:00.000-07:00

Toujours en pointe dans la création de services apportés pour un meilleur développement et une meilleure visibilité, Vinomedia crée sa Web-TV, baptisée tout simplement : Vinomedia-TV.

Cette Web-TV aura pour thèmes de prédilection le vin, le tourisme et la gastronomie, thèmes que Vinomedia connaît bien.
Cette TV sera à la disposition de tout intervenant de ces différentes filières, et nous agirons ensemble pour développer une visibilité internationale grâce aux moyens mis en place par nos différentes structures.

Pour vous , nous pouvons :

- réaliser des interviews
- créer un plateau TV sur un salon
- filmer une journée portes ouvertes ou une dégustation privée
- effectuer un reportage ou un film d’entreprise

Tous ces services sont réalisés par une équipe de professionnels de la vidéo et du journalisme. Mais nous pouvons aussi diffuser ces vidéos très largement pour que la visibilité soit maximale.

Quelque soit votre projet, contactez Vinomedia par E-mail : bescoffier@vinomedia.fr

Maintenant, la vidéo et la visibilité internet est à votre portée grâce à Vinomedia-TV.

Club Progrès-Vinomedia lance un Dîner-Dégustation "Prestige" M.Chapoutier au Carmelina

2010-04-09T07:52:00.000-07:00

L'Oie du Périgord

2010-02-22T05:03:00.001-08:00

Edito du 22/02/2010

L'Oie du Périgord

Il se passe toujours quelque chose à SARLAT. En janvier, la fête de la truffe, le fameux diamant noir que tout le monde nous envie (je me sens un peu périgourdin d’adoption). En février, la fête de l’oie, avec une multitude d’animations en plein cœur de la ville.

C’est ainsi que l’on peut découvrir au détour d’une ruelle moyenâgeuse des oies en semi-liberté, des jeux typiques du Périgord qui ravissent petits et grands, des lieux de dégustations de terrines, foies gras, magrets, mais aussi des noix du Périgord, sans compter les stands gastronomiques qui mettent en éveil aussi bien les yeux que les papilles.

Tout est fait pour que la fête soit complète, et surtout gustative. André Maurois disait : "Ce n’est pas seulement un pays où l’on mange bien, c’est aussi un pays où l’on mange finement et où la cuisine est tenue pour l’un des plus beaux-arts".
Cette fête de l’oie, c’est la fête de la convivialité où tout est partage comme la soupe de carcasse, plat traditionnel du Périgord ou le verre de l’amitié avec un Bergerac.

Il est vrai que toutes les animations de la région tournent autour de son patrimoine gastronomique important. Mais l’intérêt d’une telle région, c’est le fabuleux assemblage entre préhistoire, patrimoine culturel et architectural, et gastronomie.

Vous venez une journée en Périgord, et vous restez une semaine, si ce n’est plus. Alors, rien d’étonnant si des milliers de personnes se sont pressées à la fête de l’oie à SARLAT.

Allez, encore une citation pour le plaisir :
Le Périgord est né d’une baguette de fée, la gourmandise ici n’étant pas un pêché, c’est un vrai Paradis où les Dieux sont comblés

Comment voulez-vous que l’on ne tombe pas amoureux d’une telle région !

Benoit Escoffier
bescoffier@vinomedia.fr

Salon Vinomedia d'Issy-Les-Moulineaux du 12 au 14 février

2010-02-09T09:12:00.000-08:00

Ce weekend aura lieu une nouvelle édition du Salon Vinomedia à Issy-Les-Moulineaux, rendez-vous incontournable des amoureux de l'art de vivre en région parisienne...

Invitations Gratuites

Vidéo du Salon

Revue de presse

Lancement du Système de Management Environnemental des vins de Bordeaux
Après le Bilan Carbone de la filière des vins de Bordeaux établi en 2008 et la présentation du Plan Climat "vins de Bordeaux 2020", le Conseil interprofessionnel du vin de Bordeaux engage le vignoble dans une nouvelle démarche innovante : la mise en place d'un système de management environnemental, le SME.

Cette 3ème étape de démarche environnementale a été présentée aux professionnels de la filière le 5 février.
Communiqué de Presse (pdf)

Refus des autorités américaines d’accepter la mention du millésime sur les vins européens sans indications géographiques
L’EUROPE DU VIN MARCHE SUR LA TÊTE
Lire l'article (pdf) de Jean-Paul Angers et Dominique Janin, Secrétaires Généraux de l’AREV.

Le marché du Bio en plein développement

2010-02-05T06:11:00.000-08:00

LE SALON Millésime Bio 2010 confirme la croissance des vins issus de l'Agriculture biologique et de son marché.

Internationalisation accrue
Les visiteurs étrangers se sont également montrés enthousiastes lors de cette édition, ce qui démontre le potentiel à l'export de ce type de production. Notons la présence de nombreux visiteurs nord-américains (Etats-Unis et Canada), ce qui démontre l'ouverture de leur marché aux vins issus de l'Agriculture biologique, autrefois qualifié de marché de niche.

Challenge Millésime Bio
Les opposants de la production bio affirment souvent l'inapplicabilité de ces méthodes moins productives qui engendrent un coût de revient forcément plus élevé, fermant ainsi les portes de certains circuits de distribution pour des raisons de volumes insuffisants ou de prix trop importants. Ce critère économique s'ajoute à la critique régulièrement faite sur le faible contrôle qualitatif des vins produits en agriculture biologique.

Dans les faits, le "Challenge Millésime Bio", concours international organisé chaque année par l'AIVBLR (Association Interprofessionnelle des Vins Biologiques du Languedoc Roussillon, est là pour nous montrer que les vins bio rivalisent désormais avec les plus grands vins

Site web : http://www.challenge-millesime-bio.com/

En ajustant leurs méthodes de production, les vignerons en culture bio nous montrent que leurs produits s'adaptent parfaitement au mode de consommation actuel davantage porté sur la qualité que sur la quantité.

Un nouveau souffle pour la filière
De nombreuses innovations ont été révélées lors du Salon Millésime Bio tel que le procédé Tag de Vin, signé par l'université de Nantes, code barre apposé sur une bouteille et qui permet au consommateur équipé d'un smartphone (internet mobile) de consulter dans plusieurs langues l'histoire du domaine ou la fiche technique du millésime.

Souvent associées à un packaging novateur, ces nouveautés témoignent de l'état d'esprit des viticulteurs faisant le pari du bio : sans prétendre être la solution absolue, le développement du bio représente incontestablement un souffle d'air frais dont la filière viticole avait grandement besoin.

SALON OBJECTIF BIO
LYON-ECULLY
Les 7, 8 et 9 mai 2010
Informations Pratiques

Le Salon Objectif Bio, présentant des vins issus de raisins bio est organisé à Lyon par Vinomedia et entend devenir un espace privilégié pour les vignerons en culture bio certifiés qui souhaitent développer la vente directe au consommateur. Parrainé par le Grand Chef étoilé savoyard Marc Veyrat, ce salon permettra aux exposants d'échanger avec une clientèle en quête d'authenticité et d'informations sur les modes de production bio.

Autres événements :

Plan d’actions Bio : réunion territoriale prévue cette semaine à Laudun

Afin de développer le Bio de proximité, le Conseil général du Gard organise cette semaine deux réunions territoriales à Nîmes et à Laudun, avec les acteurs locaux pour favoriser l’émergence de projets innovants par territoire. Lors de ces rencontres, après une introduction de Gérard Garossino, vice-président du Conseil général du Gard, délégué à l’agriculture et à l’aménagement durable du territoire, est présenté aux Gardois, aux entrepreneurs, responsables socio-professionnels et élus du territoire, le travail déjà accompli sur le territoire gardois et par le Conseil général.

mercredi 10 février 2010 à 17h, à Laudun l’Ardoise, salle du forum, pour le pays Gard Rhodanien Uzège Pont du Gard

Lettre Vinomedia : nouvelle formule

2010-01-10T23:53:00.000-08:00

Une année finie, une année commence !

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais je suis toujours content quand une année se termine. Est-ce parce que c’est la fin de 365 jours de bons et mauvais moments, de difficultés et de réussites, ou bien alors parce qu’une nouvelle année commence, pleine d’espoir et de projets à réaliser, je ne peux répondre à cette question. Mais une chose est sûre, le début d’une année correspondant à la fin d’une autre, mes interrogations n’ont pas lieu d’être !

En 2009, nous sommes plusieurs dans notre domaine d’activité, l’organisation de salons des vins, à avoir eu des sueurs froides :
Imaginez : Notre chère ministre de la santé avait pour projet l’interdiction de la dégustation de vin sur des salons, voire même dans le caveau du producteur ! Pratique pour acheter du vin ! ! !

Si à cela, vous rajoutez une bonne pandémie de niveau 6 interdisant les organisations de manifestations, qu’allions nous devenir ! ! ! Tout compte fait, je me réjouis que la France ait une montagne de masques et de vaccins en stock, au moins nous avons pu tenir nos salons de fin d’année pour le plus grand bien des producteurs présents et des consommateurs qui se sont défoulés chez nous en achetant plus que d’habitude.

2010 étant une nouvelle année, nous lançons également la Nouvelle Formule de la Lettre Vinomedia, plus conviviale.Tout au long de cette année, vous serez informés des nouveautés Vinomedia, lesquelles seront nombreuses et en adéquations avec vos attentes.

Bonne année à tous,

Benoit Escoffier

Retour de Vinomedia sur la toile

2009-12-28T07:40:00.000-08:00

L'activité éditoriale avec la lettre Vinomedia sera très prochainement de retour.

A très bientôt et en attendant, profitez des fêtes de fin d'année pour déguster et partager vos appellations préférées...

L’oenotourisme n’est plus une Arlésienne !

2008-04-10T01:34:00.001-07:00

Comme nous vous l’avions annoncé il y a un mois , Seule l’agence événementielle VINOMEDIA s’est positionnée d’emblée sur l’organisation d’un Salon International de L’Oenotourisme , le SILOT , pour permettre à chaque intervenant concerné de mettre en avant au sein d’un salon fédérateur son offre en la matière .

Ce salon aura tout d’abord lieu à Lyon , les 15 , 16 et 17 mai 2009 . Mais cette offre est plus globale car le but de ce Salon International est d’emmener les inter-professions , les syndicats viticoles , les offices départementaux du tourisme comme les régionaux , mais aussi les chambres d’hôtes , les musées , les producteurs , enfin tous ceux qui souhaitent exposer au SILOT , vitrine exceptionnelle, dans des régions stratégiques comme la Région Parisienne , La région du nord ( chez les cht’is ) et par la suite dans chaque pays grand pourvoyeur de légions de touristes pour la France comme la Belgique , l’Allemagne, la Hollande …

Ainsi , le SILOT va présenter à un public d’amateurs , mais également aux professionnels du tourisme , un parfait condensé de la France touristico-viticole grâce à une bonne représentativité de chaque région , mais aussi par le biais de conférences plus dédiées aux professionnels où chaque partenaire ,( principalement les inter-professions) pourront montrer des vidéos , et entrer dans le détail de leur offre oenotouristique .

Allons vignerons de la patrie , le jour de gloire arrivera ( peut-être ! )

2008-03-21T08:34:00.000-07:00

Voilà une bonne chose de faite , les élections municipales et cantonales partielles sont passées . Pour les uns , il s’agit d’une défaite cuisante , pour les autres , d’un simple réajustement . Rien de tel qu’une bonne élection pour contenter toute la classe politique !

Si le microcosme politico-journalistique s’est surtout attardé sur les villes de plus de 100000 habitants ( 35 ,je crois ) c’est faire peu de cas des 35965 autres communes de moins de 100000 habitants , pour la plupart en zone rurale .

Pour les vignerons de France , l’occasion de ses élections était trop belle pour se faire entendre et agir, las de compter sur l’efficacité toute relative de leurs fédérations locales ou nationales . Nombreux furent les vignerons à postuler à un poste de conseiller municipal , maire , ou conseiller général , surtout des jeunes de toutes régions viticoles , prêts à défendre la viticulture , leur métier , et le terroir . Et nombreux furent élus dès le premier tour du scrutin . Cela veut dire quoi ?

Que la viticulture française n’est pas encore à l’agonie , et que beaucoup de jeunes vignerons n’acceptent pas de baisser les bras face à une technocratie de plus en plus présente dans la vie française , prompte à décider de tout à la place de tout le monde , sans forcément connaître le domaine d’activité, mais en appliquant la loi de la pensée unique , surtout la bonne pensée unique et moralisatrice .

Je fonde donc de grands espoirs sur cette relève salvatrice , laquelle en s’impliquant au niveau communal , permettra la sauvegarde du patrimoine national et défendra les intérêts de la profession viticole contre les coups de butoir idéologiques .

Bravo à Jean-luc , Thomas , Cédric …

Que de bonnes intentions ! !

2008-03-10T01:37:00.000-07:00

De tout temps , l’état français a toujours été très fort dans ses contradictions , et il n’y a aucune raison pour que cela cesse aujourd’hui. Je ne sais pas si notre président de la république a lu mon dernier édito , mais dans la foulée , il a décidé d’inscrire la Gastronomie Française à l’UNESCO.

Nous sommes nombreux à applaudir cette décision qui va droit au cœur de tous les intervenants de la filière viticole comme des grands chefs étoilés. Pour que ses intentions soient encore plus claires, le chef de l’état mentionne que le " vin doit être un produit du terroir qu’on ne doit pas culpabiliser ". Les vignerons vont enfin pouvoir être fiers de leur travail sans se cacher ni être montrés du doigt. On a pour habitude de dire qu’une bonne nouvelle n’arrive jamais seule. Il serait plus juste de dire qu’une bonne nouvelle présidentielle n’arrive jamais sans une mauvaise nouvelle: Désormais, la publicité sur Internet est interdite. Effectivement, le média Internet n’existait pas en 1991 , année de la loi EVIN, d’où l’embarras de la justice sur ce point qui a préférer botter en touche.

Et nous autres , pauvres journaleux qui pensions que de condamner la presse était scandaleux , nous n’en étions qu’au début d’une véritable chasse aux sorcières. Je pense donc qu’au moment où l’UNESCO inscrira la gastronomie Française au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, celle-ci sera totalement aseptisée, sans goût et sans saveur! Allez, je vais ce soir me consoler avec un tournedos aux morilles et une bonne bouteille de St Emilion Grand-Cru, avant qu’il ne soit trop tard.

Monsieur le Président

2008-03-02T23:06:00.000-08:00

Monsieur le Président, je vous fais une lettre…

Que vous lirez peut-être, ou peut-être pas vu votre emploi du temps chargé!

Depuis des semaines, votre cote de popularité est en baisse , et quoi que vous fassiez, quoi que vous disiez, la chute ne ressemble pas au saut à l’élastique ou la remontée est plus que plausible.

Vous avez engagé des réformes et il est avéré que les Français ne contestent pas cette politique. Alors, que ce passe-t-il ?

Que vous chutiez dans les sondages parce que vous en demandez trop à vos concitoyens, cela peut encore se comprendre , mais la vraie raison ( que je ne connais pas ! ) n’est pas là. J’étais l’autre week-end au salon des vins organisé par vinomedia à ISSY LES MOULINEAUX. Et force est de constater que les vignerons de France ont la cote auprès des français , comme les pompiers ou les infirmières. Ils font pourtant un produit mis de plus en plus au banc des accusés, ils sont tenus pour responsables des accidents de la route, de la dégénérescence des cellules, des drames familiaux…

Mais voilà, nos braves vignerons sont aimés parce qu’ils apportent du rêve, de la convivialité, de la chaleur humaine, de l’amitié : bref, le bon sens paysan.

Loin de moi l’idée de donner un quelconque conseil , mais vous devriez peut-être venir plus souvent au contact des vignerons-paysans pour partager avec eux les merveilleux produits de notre terroir, et ne pas forcément attendre une crise viticole à solutionner pour les rencontrer 45 mn entre deux déplacements. Les caisses étant vides, je me permets de vous proposer non pas une loi, non pas une mesure, mais juste une french Attitude, en montrant personnellement que les vignerons ont le plus beau métier du monde, car ils ont en gestion une partie du patrimoine national; Monsieur le Président, puis-je vous inviter à venir déguster les meilleurs vins du monde?

Benoit escoffier

Dîner de dégustation

2008-02-25T23:39:00.001-08:00

Dans une ambiance décontractée, en compagnie des producteurs du Bordelais qui viendront spécialement vous faire découvrir leurs terroirs, les Caves de Virginie vous proposent un diner gastronomique pendant lequel vous dégusterez trois vins de grands noms commentés par leurs vignerons.

-Sauternes du Château Terrefort des Chons
-Saint-Emilion du Château Croix de Bertinat
-Médoc du Château Bellevue

(Participation aux frais : 60 euros par personne)

Tous les vins dégustés seront en vente après le repas

Pour réserver votre participation, veuillez nous envoyer à l'adresse mail, le(s) nom(s) et le nombre de personne et nous envoyer votre règlement à l'adresse ci-dessous:

-Maison B. Escoffier - 98 chemin des Fonts 69110 Ste-Foy lès Lyon

Attention, seules seront prises en compte les 20 premières inscriptions

Lieu: Restaurant Le Petit Carron, 48 avenue Félix Faure LYON 3ème

A bientôt pour de nouvelles offres sur les caves de virginie

Laurent Bonnisset - Responsable de caves